Pasta gratinata con funghi è il piatto di pasta che preparerai spesso, ti salverà spesso in calcio d’angolo.
Oggi vogliamo proporti un piatto di pasta godurioso, croccante e leggermente filante, non ti porterà via tanto tempo. Basta cuocere la pasta e poi condirla e lasciarla in forno per pochi minuti ad una temperatura alta e poi servirla.
Ma questa ricetta ti tornerà utile quando organizzi un pranzo e non sai cosa servire, preparandola in anticipo, anche il mattino, potrai riscaldarla prima di servirla. Basterà aggiungere un po’ di burro sulla superficie e riscaldare un po’m in forno caldo. Non resta che scoprire la ricetta.
Pasta gratinata con funghi: ecco il primo piatto che metterà d’accordo tutti
Non devi fare altro che metterti subito all’opera e portare in tavola questo primo piatto che farà venire l’acquolina in bocca a tutti, già quando è in forno. Ecco la ricetta sprint!
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Ingredienti per 4 persone
- 350 g di sedani rigati
- 200 g di funghi
- 300 ml di besciamella
- pan grattato q.b.
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 30 g di pecorino romano
- 150 g di provola
- 1 spicchio di aglio
- olio extra vergine di oliva
- sale fino q.b.
Procedimento
Per poter preparare questa ricetta, iniziamo a cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo puliamo i funghi, senza lavarli, rimuoviamo il terriccio e impurità con il pennellino, puliamo con un panno inumidito, poi tagliamo a fette.
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In una padella ampia e antiaderente mettiamo l’olio extra vergine di oliva, l’aglio e lasciamo rosolare, aggiungiamo i funghi e saliamo, copriamo con coperchio e facciamo cuocere per una decina di minuti.
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Scoliamo la pasta e mettiamo nella padella con i funghi, mescoliamo, poi mettiamo la besciamella versiamo la pasta, aggiungiamo la provola tagliata a dadini, il parmigiano grattugiato e il pecorino romano. Mescoliamo per bene e distribuiamo sulla superficie il pan grattato, facciamo cuocere in forno caldo a 200° per 12 minuti, gli ultimi minuti attiviamo la funzione grill! Spegniamo e serviamo.
Buon Appetito!
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