Siamo soliti portare in tavola la pasta al pomodoro con le melanzane, ma questa volta si consiglia di una versione diversa, pasta melanzane e salsiccia bianca, tutti ne andranno ghiotti.
Oggi ti proponiamo una ricetta semplicissima, ma nonostante tutto è un piatto gustosissimo e delicato che ti farà venire l’acquolina in bocca. La pasta melanzane e salsicce è davvero semplice, bastano pochissimi minuti e sarà in tavola.
Potresti preparare questo primo piatti quando decidi di invitare ospiti a casa e vuoi prenderli per la gola e farli gustare un piatto a dir poco sublime. Le melanzane si friggono e poi si lasciano insaporire con le salsicce ma non le classiche, ma al finocchietto. Se vuoi anche tu servire questo piatto, ecco la ricetta sprint che devi seguire.
Non resta che scoprire gli ingredienti necessari alla preparazione.
Leggi anche -> Gnocchi di patate fatti in casa | Ricetta, trucchi e consigli per averli perfetti
Ingredienti per 4 persone
Per poter servire questo primo piatto si inizia eliminando il budello dalle salsicce e si sbriciolano, poi si passa alle melanzane, laviamole, tagliamo e spicchi e mettiamole in una padella con l’olio e lasciamole soffriggere.
Leggi anche: Pasta con la cipolla di Tropea, super fumante, pronta in 10 minuti appena
A cottura ultimata mettiamo le melanzane in un piatto ma con della carta assorbente da cucina e poi in una padella pulita mettiamo la cipolla grattugiata e l’olio extra vergine di oliva, lasciamo rosolare e poi uniamo le salsicce e sfumiamo con il vino bianco, saliamo e lasciamo cuocere per 8 minuti, nel frattempo facciamo cuocere la pasta.
Basterà portare ad ebollizione una pentola con abbondante acqua, saliamo e facciamo cuocere la pasta per il tempo consigliato sulla confezione, nel frattempo mettiamo le melanzane nella padella con le salsicce, aggiungiamo il prezzemolo e uniamo la pasta scolata.
Leggi anche: Riutilizzare l’acqua del riso | tanti trucchi per un riciclo intelligente in casa
Lasciamo mantecare e poi serviamo, nei piatti. Se vuoi puoi aggiungere del formaggio grattugiato.
Buon Appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Adoro tantissimo i friarielli e farcisco persino la pasta sfoglia, ne approfitto quando li trovo…
I paccheri alla mediterranea saltati in padella li preparai in soli 20 minuti, basta poco…
Come mai esiste una forbice di prezzo così ampia tra un panettone che costa pure…
Fa la polenta così e senti che bontà, un mix di semplicissimi ingredienti che non…
Invece del solito ragù, domenica faccio questa pasta alla besciamella di funghi senza usare il…
Questa sera a cena mi sono davvero superata! Oggi al mercato ho comprato del cavolo…
