La Pasta con le melanzane è eccezionale! Fatta con pochi e sani ingredienti, è una di quelle prelibatezze perfetta per tutta la famiglia.
La Pasta con le melanzane è strepitosa! Leggera e gustosa, va a ruba in un attimo. Piace moltissimo ai bambini che in questo modo mangiano delle verdure senza fare i soliti capricci. Ricca di profumo e di sapore, tutti la possono preparare: anche chi non sa cucinare, ed è sempre buonissima!
Facile e veloce, è un primo piatto talmente invitante che è difficile resistere alla tentazione di mangiarne almeno una forchettata, anche solo per assaggiarla.
Pasta con le melanzane ecco come si fa
La Pasta con le melanzane è buonissima! Fatta in pochi e semplici passaggi, è una vera e propria prelibatezza che ancora possiamo gustare in questi giorni.
Profumata e gustosa, nessuno sa dirgli di no!
Realizzato in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
- Strumenti
- una padella antiaderente
- Ingredienti
- qualche foglia di basilico fresco
- 1 melanzana
- 300 g di polpa di pomodoro
- 360 g di pasta
- un pizzico di sale
- 2 spicchi di aglio nero piccoli
- un filo d’olio evo
- parmigiano grattugiato per completare q.b.
Pasta con le melanzane, procedimento
Insaporite per qualche minuto l’aglio scamiciato in una padella antiaderente con un filo d’olio prima di rosolarci per 5-6 minuti a melanzana mondata e tagliata a tocchetti. Aggiungete la polpa di pomodoro schiacciata e cuocere per 10-15 minuti, mischiando il tutto di tanto in tanto.
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Nel mentre, cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente leggermente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua scatola. Trascorso il tempo occorrente, scolate la pasta al dente e ripassatela in padella con il condimento. Profumate con le foglie di basilico, spolverizzate con del parmigiano grattugiato e servite caldo.
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