Pasta pancetta ceci rosmarino | Un primo stuzzicante e saporito

La Pasta pancetta ceci rosmarino è semplice e gustosa. Seguite le indicazioni della ricettasprint. Realizzate con poco sforzo e in pochi minuti una vivanda profumata e golosa.

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Dosi per: 2-3 persone

Realizzato in: pochi minuti

Tempo di cottura: quello indicato sulla scatola della pasta

• Strumenti
• una pentola per cuocere la pasta
• una padella antiaderente

• Ingredienti
• 300 g di ceci in barattolo
• sale q.b.
• una cipolla
• pepe q.b.
• olio extravergine di oliva
• rosmarino fresco
• 320 g di pasta
• 100 g di pancetta affumicata a dadini

Pasta pancetta ceci rosmarino, procedimento

Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e rosolateci la cipolla sminuzzata. Aggiungete i dadini di pancetta affumicata e cuocete per 3-4 minuti mescolando spesso. Incorporate i ceci scolati e cuocete per altri 2-3 minuti. Aggiustate di sale e pepe secondo vostro gusto. Cuocete la pasta in una pentola di acqua bollente e salata per il tempo di cottura indicato sulla sua scatola.

Scolate ed unite la pasta con il condimento nella padella. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta e saltate il tutto a fiamma vivace per un minuto. Mescolate spesso per ottenere un composto uniforme e ben amalgamato. Condite con un filo di olio extravergine di oliva e insaporite con pepe e rosmarino secondo vostro gusto. Ecco, la pasta è pronta. Mettete il primo nei piatti e servite la pasta.

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