Oggi ti sveleremo una ricetta a dir poco sfiziosa, pasta con pecorino e pomodorino, davvero buona, da leccarsi i baffi e la preparerai in un battibaleno.
I pomodori sono sempre buoni, indipendentemente da come si preparano, sono buoni crudi, cotti, arrostiti. Si possono preparare tantissime ricette, da quelle più semplici a quelle più complesse.
Invece della solita pasta al pomodorino fresco che ne dici di questa versione? Si tratta di una pasta al pomodorino con pecorino, un piatto dal sapore speciale, che si prepara in pochi minuti e in semplici step. Per un pranzo davvero speciale non è detto che bisogna necessariamente preparare dei piatti elaborati. Questa ricetta ne è l’esempio. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Pasta con pecorino e pomodorino: nulla di più buono a pranzo!
Un mix di pochissimi ingredienti per un pranzo davvero speciale, perfetto da preparare se si rientra tardi a casa e non si sa cosa preparare. Siamo certi che questo piatto sarà un successone. Come formato di pasta abbiamo scelto le penne rigate, ma vanno bene anche i fusilli, sedano rigati o altro formato come spaghetti, scegli tu quello che preferisci! Ecco la ricetta sprint da seguire.
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Ingredienti per 4 persone
- 350 g di penne rigate
- 200 g di pomodori
- 1 spicchio di aglio
- un po’ di basilico
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- abbondante pecorino romano grattugiato
Procedimento
Per preparare questo primo piatto, iniziamo a lavare per bene i pomodorini, poi mettiamo abbondante acqua in pentola e portiamo ad ebollizione. Poi saliamo e lasciamo cuocere la pasta, si consiglia di scolarla al dente.
Nel frattempo mettiamo in una padella l’aglio, l’olio extra vergine di oliva, lasciamo rosolare, uniamo i pomodori tagliati, saliamo e facciamo insaporire. Aggiungiamo il basilico, si consiglia di cuocere senza coperchio e a fiamma media.
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Non appena sarà cotta la pasta, scoliamo, trasferiamola nella padella, ma teniamo da parte un po’ di acqua di cottura, uniamo in padella e aggiungiamo il pecorino romano grattugiato.
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Mantechiamo e trasferiamo nei piatti, aggiungiamo altri pomodori, pecorino e le foglie di basilico. Serviamo e gustiamo.
Buon Appetito!
