Voglia di un primo che lascerà tutti a bocca aperta? Ecco la pasta con i peperoni, si prepara con pochi ingredienti e in poco tempo.
Siamo soliti preparare utilizzare i peperoni in cucina per la preparazione dei contorni, antipasti piuttosto che torte salate. Oggi ti proponiamo un primo piatto davvero sublime.
Si tratta di pasta con peperoni e carne tritata, non appena la servirai tutti crederanno che sia la classica pasta al pomodoro e carne, rimarranno davvero stupiti. Non resta che scoprire la ricetta sprint e così anche tu potrai prepararla.
Pasta con peperoni e carne tritata: un tripudio di bontà a tavola
Basta poco per poter deliziare tutti a tavola, con questa ricetta stupirai davvero tutti.
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di fusilli o altro formato di pasta
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 350 g di carne tritata di vitello
- sale fino q.b.
- qualche foglia di basilico
- olio extra vergine di oliva q.b.
- vino bianco q.b.
Procedimento
Per poter servire questo primo piatto iniziamo dai peperoni a lavare i peperoni eliminiamo calotta superiore, tagliamo a metà rimuoviamo i semi e i filamenti. Tagliamoli a dadini piccolissimi.
In una padella ampia e antiaderente mettiamo la cipolla affettata finemente e l’olio extra vergine di oliva e lasciamo ammorbidire un po’. Aggiungiamo la carne tritata e facciamo sfumare con il vino bianco, poi uniamo i peperoni e condiamo con il sale, mettiamo il coperchio e lasciamo cuocere a fiamma bassa per 15 minuti, giriamo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
A cottura quasi ultimata dei peperoni, mettiamo abbondante acqua in una pentola e portiamo ad ebollizione e facciamo cuocere la pasta per il tempo consigliato sulla confezione e poi scoliamo e trasferiamo nella padella con il condimento e mantechiamo un po’. Serviamo nei piatti dopo aver aggiunto le foglie di basilico.
Buon Appetito!
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