Pasta risottata con zucchine e speck, delizia del palato
La pasta risottata con zucchine e speck è un primo piatto molto saporito ottimo in qualsiasi occasione, sia in un pranzo qualsiasi infrasettimanale, sia da presentare agli amici.
Una bella dose di carboidrati, ma sicuramente nessuno rimarrà scontento, perchè la pasta risottata con zucchine e speck è un piatto che mette veramente d’accordo tutti anche i bambini che con le verdure fanno spesso i capricci,
Ingredienti
- 1/2 cipolla
- 100 gr di speck
- 3 zucchine tagliate a pezzettoni
- 2 pomodori
- olio q.b.
- 500 gr di pasta corta
- parmigiano q.b.,
- sale e pepe q.b.
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Pasta risottata con zucchine e speck, delizia del palato. Procediemento
Questa ricetta che vi presentiamo più essere una ricetta fatta in due varianti, sia in quella classica che con il Bimby. Se adottiamo il procedimento classico, allora iniziamo mettendo in una pentola olio e facendo soffriggere la cipolla. Tagliamo le zucchine e lo speck e i pomodorini, questi ultimi, insieme alle zucchine verranno poste all’interno della padella e fatti soffriggere insieme alla cipolla. Aggiungiamo lo speck per insaporire.
In una padella facciamo Bollire l’acqua e caliamo la pasta lasciandola cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Una volta cotta, mescoleremo la pasta con il composto di zucchine e speck. Mescoliamo il tutto aggiungendo il formaggio grattugiato. Serviremo chiaramente caldo.
Se adottiamo il procedimento Bimby:
Metteremo nel boccale la cipolla, lo speck e le zucchine a 5 sec per vel 6. Aggiungeremo l’olio (3 min 100° vel. 1). Poi i pomodori per 4 minuti 100° vel 1. Aggiungeremo adesso 700 gr. di acqua e un po di sale grosso: 8 min 100° vel 1 e dopo uniremo la la pasta lasciandola cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° vel 1 antioraria
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