Cosa c’è di più buono di un piatto freddo di pasta salmone e feta, con pochi ingredienti riuscirai a prendere tutti per la gola.
Un primo piatto davvero gustoso, delicato e facile, che piace a tutti, non dovrai cuocere nulla, solo la pasta!
Una ricetta che può tornarti utile quando hai pochissimo tempo da dedicarti ai fornelli, noi abbiamo scelto come formaggio la feta, ma se vuoi puoi anche utilizzare del gorgonzola. Ha un sapore diverso, ma comunque sarà un successo in tavola. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!
Pasta salmone e feta: il pranzo è servito in meno di 15 minuti
Come formato di pasta abbiamo scelto sono le conchiglia, ma puoi scegliere delle pennette, fusilli, rigatoni, non si consiglia un formato lungo visto che si tratta di pasta fredda.
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Ingredienti per 4 persone
- 350 g di conchiglie o altro formato di pasta
- 250 g salmone affumicato
- 150 ml di feta
- sale fino q.b.
- basilico fresco q.b.
- 6 pomodori secchi sott’olio
- olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento
Per poter preparare questo primo piatto iniziamo a riempire una pentola con abbondante acqua portiamo ad ebollizione. Saliamo e lasciamo cuocere la pasta per il tempo consigliato sulla confezione.
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In una ciotola mettiamo i pomodori secchi tagliati a pezzetti, il basilico sminuzzato, non appena la pasta sarà cotta, scoliamo e condiamo con olio e lasciamola raffreddare.
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Non appena sarà fredda unisci gli ingredienti in ciotola, aggiungi il salmone a pezzi e condiamo con sale e olio, mescoliamo e aggiungiamo il formaggio feta tagliato a dadini e serviamo dopo aver fatto raffreddare la pasta in frigo.
Buon Appetito!
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