Per questo venerdì, prepariamo una pasta sfoglia semplice ma con un piccolo segreto. Cuciniamo insieme la pasta sfoglia furba.
Seguendo attentamente la ricetta, anche noi riusciremo a prepararla con precisione. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.
Leggi anche: Pasta sfoglia vegan | Una base per tante deliziose ricette salate e dolci
Leggi anche: Pasta sfoglia senza burro, la leggerezza senza rinunciare al gusto
Iniziamo con il tagliare il burro a pezzetti. All’interno della ciotola del nostro robot da cucina, inseriamo la philadelphia, il burro, la farina e il sale e frulliamo il tutto con scatti di pochi secondi ciascuno.
La farina dovrà esser assorbita in modo grossolano dagli altri ingredienti e il tutto deve risultare come composto sbricioloso.
Prendiamo il composto ottenuto e posizioniamolo su un foglio di carta forno, diamogli una forma rettangolare, copriamo e mettiamo in frigo, facendolo riposare per 12 ore.
Trascorso il tempo, prendiamolo e poggiamolo sul nostro piano di lavoro e stendiamolo, nel senso della lunghezza con l’aiuto di un mattarello. Pieghiamo l’impasto, portando verso il centro il lato inferiore, poi quello superiore. Giriamo, poi, a 90° e lasciamo il lato aperto sulla destra.
Copriamo con la pellicola e rimettiamo in frigo per 30 minuti.
Leggi anche: Caramelle di sfoglia con olive | Le caramelle salate
Leggi anche: Torta di pasta sfoglia patate e tonno | Rustica e deliziosa
Dopo 30 minuti, riprendiamolo e ripetiamo il procedimento della piegatura che abbiamo fatto prima. Impacchettiamolo di nuovo, e ancora in frigo per 30 minuti.
Ripetiamo l’operazione anche per una terza volta, dopo di che possiamo utilizzarla.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Quest’anno a Pasqua sapevo già che sarebbero arrivate almeno due pastiere, ecco perché ho deciso…
Raccolta di secondi piatti per Pasqua, solo ricette semplici, sfiziose e di gran effetto scenografico,…
Ne usiamo in grande quantità, ma siamo sicure di saper verificare la freschezza della ricotta?…
Torta di mele e albumi, l'alternativa alla classica torta di mele della nonna: senza zucchero…
C'è una situazione di potenziale rischio per i consumatori, al punto che tre nomi importanti…
Da qualche anno a questa parte, per le mie merende o colazioni, preparo sempre questa…
