Pasta Speck e Gorgonzola, il gusto avvolgente come primo piatto.
La ricetta sprint per portare in tavola una bontà originale ed irresistibile.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI dose per 4 persone
350 g pasta corta
160 g speck
200 g gorgonzola
50 g burro
300 g panna da cucina
un bicchiere latte
3 cucchiai olio extravergine d’oliva
sale q.b.
pepe q.b.
Per preparare la vostra Pasta Speck e Gorgonzola seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con l’affettare lo speck per metterlo a soffriggere all’interno di una padella antiaderente.
Al suo interno fate scorrere un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva. Una volta pronto raccogliete lo speck e conservatelo. Lessate subito la pasta tuffandola in una pentola con abbondante acqua salata.
Intanto riprendete la padella di prima ed usatela per far sciogliere burro e gorgonzola. Bagnate con del latte e quando tutto sarà ben sciolto.
Aggiungete anche la panna da cucina e lo speck preparato prima, ed aggiustate poi con del sale e del pepe. Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella.
Fate saltare tutto insieme per qualche istante e legate con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Al termine servite pure in tavola la vostra Pasta Speck e Gorgonzola ben calda e cremosa, quindi non fatela asciugare troppo.
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