La pasta al tonno con limone e capperi è un primo piatto che si prepara in modo molto semplice. Il condimento è ricco e goloso.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa squisita pasta.
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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 45′
INGREDIENTI dose per 4 persone
- 360 gr di Pasta a scelta
- 240 gr di Tonno sott’olio già ben sgocciolato
- 40 gr di Capperi sotto sale
- 2 filetti di Acciuga
- 1 spicchio di Aglio
- 2 Cipollotti
- 1 Limone
- 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe bianco q.b.
Pasta al tonno con limone e capperi, preparazione
Per preparare questa pasta si inizia andando a dissalare i capperi mettendo in una ciotola con dell’acqua fredda.
Nel frattempo si mette sul fuoco una pentola con abbondante acqua dove, appena bollirà l’acqua si cala la pasta. Nel frattempo che la pasta cuoce si mette in una padella l’olio extra vergine di oliva e l’aglio schiacciato e i cipollotti affettati. Dopo pochi minuti si aggiungono anche le acciughe e quando si sono sciolte si aggiungono i capperi scolati ed il tonno a pezzi.
Quando la pasta è cotta si fa salare in padella con condimento e si aggiunge anche il succo del limone, far saltare la pasta e servire subito con una spolverata di pepe.
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