Ecco una ricetta divertente e sfiziosa, la pasta all’uovo arancione. Condimento a scelta e colori sgargianti quanto basta per inventare.
Volete stupire i vostri ospiti? Bene, questa ricetta facilissima, dal tempo di preparazione veramente irrisorio, è la soluzione che fa per voi! Io l’ho provata e vi assicuro che portarla in tavola con sughi di carne o di pesce, non fa differenza. Perfetta in entrambe le soluzioni e soprattutto veloce. Una cena improvvisa? Bene, stupiremo e lavoreremo di fantasia. Rimbocchiamoci le maniche e via.
Pasta all’uovo arancione
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Ingredienti
- 200 g farina di grano duro
- 200 farina 0
- 4 uova
- 70 g concentrato di pomodoro
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Pasta all’uovo arancione, una ricetta davvero sfiziosa e particolare. Procedimento
Prepariamo la nostra pasta mettendo in una ciotola la farina 0 e le uova ed il concentrato di pomodoro. mescoliamo per bene gli ingredienti e amalgamiamoli. Portiamo tutto su un piano da lavoro ed aiutiamoci con le mani aggiungendo la farina di grano duro e amalgamiamo ancora rendendo compatto il panetto che andremo a creare, un panetto dalla consistenza giusta che dovremo leggermente schiacciare.
Come si prepara la pasta all’uovo arancione
Adesso stendiamolo con l’aiuto dell’apposita macchina oppure con il mattarello anche se sarà sicuramente più faticoso e realizziamo una sfoglia sottile. Infariniamola e arrotoliamola verso il centro da un lato e dall’altro. Tagliamo con il coltello le rondelle e ricaviamo così le nostre fettuccine. Adesso la nostra pasta all’uovo arancione è pronta per essere cucinata e condita!
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