Pasta con zucca broccoli e chicchi di melograno, un piatto insolito che piacerà a tutti, nessuno riuscirà a resistere a tanta bontà.
Una ricetta che non vi porterà via molto tempo, è un pò particolare un mix di profumi e sapori che non avrete mai provato. Ma vi garantiamo che non riuscirete a resistere e il bis è garantito. Come formato di pasta va bene sia corto che lungo, come preferite.
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Ingredienti per persone
- 320 g di pasta
- 200 g di broccoli
- 250 g di zucca
- olio extra vergine di oliva q.b.
- 1 spicchio di aglio
- un pò di prezzemolo
- sale fino q.b.
- un pò di peperoncino fresco
- qualche chicco di melograno
Pasta con zucca broccoli: preparazione
Per preparare questo primo piatto, partite dalla zucca e broccoli. La zucca la sbucciate, tagliate a dadini, lavate e fate sgocciolare bene.
Poi pulite i broccoli e li lavate sotto acqua corrente fredda e dividete in cimette. In una padella ampia e antiaderente mettete l’olio e l’aglio, fate rosolare, aggiungete la zucca e i broccoli, condite con sale e peperoncino, fate cuocere a fiamma media e girate di tanto in tanto.
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Nel frattempo per ottimizzare i tempi portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, fate cuocere la pasta per il tempo consigliato sulla confezione. Poi scolate al dente e trasferite nella padella con il condimento e lasciate mantecare. Servite nei piatti e decorate con i chicchi di melograno.
Buon Appetito!
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