La Pastella alla birra è strepitosa! Permette di fare antipasti e aperitivi di verdura da favola che sono croccanti e asciutti fuori e dentro soffici come una nuvola.
La Pastella alla birra è magnifica! Si prepara in un attimo e in pochi facilissimi passaggi ma le verdure così impastellate sono semplicemente irresistibili. Non riuscirete a smettere di mangiarle fino a che non saranno finite, e vi leccherete anche le dita.
Fatta con pochi ingredienti, questa pastella è il modo unico per rendere eccezionali le verdure. Così fatte, infatti, piacciono molto anche ai bambini che le mangiano senza fare i soliti capricci.
Pastella alla birra ecco come si fa
La Pastella alla birra è buonissima! Grazie a questo magico condimento, nessuno potrà dire di no alle vostre verdure fritte.
Servitele per accompagnare un secondo si pesce cotto al forno e sarà un successone!
Realizzata in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
- Strumenti
- una ciotola
- una frusta
- una padella antiaderente
- pellicola trasparente
- Ingredienti
- 1 albume
- 5 cucchiai di farina
- 125 ml di birra chiara
- 25 ml di olio evo
- sale q.b.
- olio per friggere q.b.
- per le verdure
- un paio di carote gialle
- 1 cipolla di Tropea
- 2 zucchine lunghe verdi
Pastella alla birra, procedimento
In una ciotola, mescolate con una frusta la farina con l’olio, il sale e la birra fino ad avere una pastella uniforme che farete riposare in frigo per 30 minuti, coperta con pellicola trasparente.
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Trascorso il tempo necessario, inglobate l’albume montato a neve ferma con un pizzico di sale facendo movimento dal basso verso l’altro. Tuffate le verdure mondate e tagliate a bastoncini nella pastella alla birra e poi cuoceteli nella padella con olio caldo, rivoltandole a metà cottura per avere una doratura uniforme. Una volta cotte, scolate le verdure e fatele asciugare su carta assorbente prima di salarle e servirle calde.
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