Oggi vi presentiamo dei dolcetti velocissimi e molto facili da preparare. Sono i Pasticcini di frolla con crema. Leggeri e delicati, questi dolcetti piacciono a grandi e piccini. Sono ideali per le feste, anche quelle in famiglia. Io le preparo sempre per la festa del papà .
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Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 15 minuti
- Strumenti
- stampini in alluminio q.b.
- una ciotola
- un sac a poche
- palline di ceramica per la cottura in forno
- carta forno
- un mattarello
- una spianatoia
- pellicola trasparente
- una forchetta
- Ingredienti
- per la pasta frolla
- 500 g di farina
- 200 g di zucchero a velo
- 2 uova
- un pizzico di sale
- 200 g di burro
- 6 g di lievito per dolci in polvere
- i semi di un baccello di vaniglia
- per farcire
- Crema al mascarpone light | Ideale per farcire il pandoro
Pasticcini di frolla con crema , procedimento
Spezzettate il burro in una ciotola e unite lo zucchero a velo, l’uovo sbattuto e i semi del baccello di vaniglia. Aggiungete la farina, il lievito e il sale e mescolate con cura per avere un impasto uniforme. Con le vostre mani date al composto la forma di una palla e fatelo riposare, avvolto nella pellicola, in frigo per 1 h.
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Trascorsi i minuti necessari, stendete la pasta frolla per avere una sfoglia di impasto con spessore di 4 mm dalla quale, usando un coppa pasta, ricaverete dei cerchietti di composto del diametro leggermente più grande dei vostri stampini. Foderate gli stampini imburrati e infarinati con le sagome realizzate e bucherellate le basi con i rebbi di una forchetta. Inserite in ogni cestino un pezzetto di carta forno con le palline di ceramica e infornate a 180° per 15 minuti. Nel frattempo, raccogliete la crema in un sac à poche a stella che conserverete in frigo. Ultimata la cottura, lasciatele raffreddare le basi e sfornatele. Farcite ogni dolcetto con la crema e decorate con una fragola e una mora prima di servire.
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