Il pasticcio di cavolfiore e prosciutto al forno è un secondo piatto facile e veloce da preparare. Gratinato è ancora più buono.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.
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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 6 persone
- 400 gr di Cavolfiori
- 80 gr di Scamorza
- 50 gr di Prosciutto Cotto
- 3 Patate di medie dimensioni
- 2 cucchiai di Formaggio grattugiato
- Olio Extravergine d’Oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe Nero q.b.
Pasticcio di cavolfiore e prosciutto al forno, preparazione
Per preparare questa ricetta si inizia andando a pulire e poi a staccare le cimette del cavolfiore. Una volta fatto questo si lessano in abbondante acqua salata e quando sono cotti si scolano e si lasciano raffreddare.
A questo punto si prendono le patate, le si lavano si sbucciano e si tagliano a fette sottili e le si mettono sul fondo di una pirofila oliata. Sopra le patate si mette il cavolfiore leggermente schiacciato e poi si aggiusta di sale e di pepe. Formare uno strato con il formaggio grattugiato ed un filo di olio extra vergine di oliva.
A questo punto non resta che completare il tutto con il prosciutto cotto tagliato a striscioline e la scamorza tagliata in tocchettini. Continuare così a formare degli strati fino a quando tutti gli ingredienti non saranno terminati.
Alla fine cuocere per 20 minuti a 180°C in forno già caldo e terminare gli ultimi minuti di cottura con la funzione grill. Una volta cotto lasciare intiepidire e servire, sarà ottimo anche freddo o mangiato il giorno dopo.
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