Pasticcio di Patate e Funghi al Forno, un piatto vegetariano e strabuono.
La ricetta sprint per preparare una pietanza dal gusto ricco ed avvolgente, in grado di poter essere approntata facilmente ed in poco tempo. Può essere un ottimo contorno ma al tempo stesso anche una favolosa portata unica per ogni occasione.
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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 60′
INGREDIENTI Dose per 4 persone
4 patate medie
250 g di funghi trifolati
300 g di besciamella
due cucchiai di pan grattato
100 g di parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
PREPARAZIONE del Pasticcio di Patate e Funghi al Forno
Per preparare il vostro Pasticcio di Patate e Funghi al Forno seguite la nostra ricetta sprint. Cominciate come prima cosa con il pulire i funghi per prepararli trifolati, seguendo le nostre indicazioni qui.
Allo stesso modo approntate anche la besciamella (qui la nostra ricetta sprint) e poi passate alle patate. Pulitele, eliminando ogni residuo di terra, per poi pelarle e tagliarle a fette sottili.
Cospargete di olio extravergine d’oliva un teglia da forno ricoprendo il fondo con del pangrattato. E fatto questo, cominciate con il comporre gli strati dapprima con le patate a fette da ricoprire con del sale.
Proseguite con la besciamella, poi con i funghi trifolati e col parmigiano, e ripetete con le patate, fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate con besciamella, funghi sparsi ed altro parmigiano.
Fatto questo, ricoprite con della carta ad’alluminio e mettete a cuocere per 50′ in forno a 200°. Dopo un quarto d’ora togliete la carta stagnola e proseguite con la cottura, fino al formarsi della doratura sulla superficie.
Al termine estraete e servite il vostro Pasticcio di Patate e Funghi al Forno dopo averlo fatto intiepidire.
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