Le patate al forno croccantissime sono realizzate, in questa speciale versione, utilizzando un ingrediente davvero insolito rispetto alla cottura tradizionale. Si tratta del bicarbonato, grazie al quale potrete ottenere un contorno unico, morbido dentro e stuzzicante all’esterno: seguite la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
1 kg patate
Un cucchiaino bicarbonato
Uno spicchio d’aglio
Mezza cipolla
rosmarino q.b.
olio evo q.b.
sale e pepe q.b.
Per realizzare questo contorno, iniziate lavando e pelando le patate. Tagliatele a pezzi e sbollentatele in acqua bollente in cui avrete disciolto un cucchiaino di bicarbonato. Fatele cuocere per circa 10 minuti, po scolatele.
In una casseruola fate soffriggere l’aglio, la cipolla ed un pò di rosmarino sminuzzati in olio extra vergine, poi spegnete e lasciate intiepidire: versate il condimento sulle patate, mescolate bene per insaporire, poi trasferitele su una leccarda ricoperta di carta da forno, facendo attenzione a non sovrapporle. Cuocete a 240 gradi per circa 40 minuti in forno statico preriscaldato, senza mescolare. Servite subito croccanti e deliziose!
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