Le patate alla griglia croccanti e veloci sono un’alternativa molto sfiziosa per un contorno con cui accompagnare i vostri secondi di carne. Potete prepararle anche come stuzzicante snack per un aperitivo in casa o semplicemente per sostituire le patatine in busta e far mangiare ai vostri bambini qualcosa di genuino. Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
1 kg di patate
Sale grosso q.b.
Pepe macinato fresco q.b. (facoltativo)
Un pizzico di paprika
Rosmarino fresco q.b.
Preparazione delle patate
Lavate e pelate le patate, poi tagliatele a fettine sottili. Disponetele in una ciotola capiente, copritele con il sale grosso e acqua fredda: lasciatele in ammollo per un’oretta. Trascorso il tempo necessario sciacquatele sotto l’acqua corrente, scolatele e lasciatele asciugare completamente.
Se necessario, asciugatele tamponandole con un canovaccio pulito. Scaldate bene una griglia o una padella antiaderente. Versate tre cucchiai di olio in una ciotolina, aggiungete la paprika ed un pò di rosmarino sminuzzato finemente.
Fatto ciò mescolate e spennellate le patate. Disponetele sulla griglia calda e cuocete finchè diventino dorate su entrambi i lati, poi lasciatele raffreddare e servitele!
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