Patate e piselli all’insalata, il piatto perfetto dopo l’abbuffata pasquale per rimetterci in forma e depurare l’organismo.
Le abbuffate di Pasqua sono un vero e proprio botto in termini di grassi e calorie. Abbiamo dato ampio sfogo alle leccornie, casatielli, pastiere, affettati e carni varie, nonché primi piatti che tra cannelloni e paste al forno, abbiamo davvero rasentato l’impossibile. Benissimo, ci siamo sollazzati abbastanza, adesso è arrivato il momento di rimettersi in forma.
La ricetta di oggi? Un’insalata leggerissima e buonissima che prepariamo con le patate, i piselli, una carota e un po’ di feta, oppure un altro formaggi light come ad esempio il primo sale. La festa è leggerissima e anche con basso contenuto di lattosio, preci digeribilissima.
E’ un’insalata nella quale possiamo mettere quello che desideriamo, possiamo arricchire il connubio di questi due ingredienti nel modo più fantasioso possibile e perciò spazio alle idee.
70 g piselli
200 g patate
1 carota
sale
erba cipollina
olio di oliva
feta q.b.
mezza cipolla
Facciamo bollire i piselli oppure utilizziamo quelli già cotti in barattolo e procediamo allo stesso modo con le patate, facendole lessare in acqua bollente. Io preferisco sempre pelarle e tagliarle a cubetti dopo averle lavate per bene e lessarle già tagliate. Peliamo anche la carota e lessiamo anch’essa, magari insieme alle patate oppure a parte come preferiamo. Riduciamo tutto in tocchetti.
leggi anche:Mangi e perdi peso con questa insalata la faccio due volte a settimana e mi sento subito in splendida forma
Prendiamo un ampio recipiente e mescoliamoli irrorando con dell’olio di oliva e con il sale. Aggiungiamo l’erba cipollina e tagliamo dentro dei pezzetti di feta. Mescoliamo bene e serviamo la nostra insalata di patate e piselli. Ultra buona ed ultra light. Come dicevo sopra, possiamo arricchirla con tutte le verdure che desideriamo, ace con della frutta secca come mandorle, noci, anacardi.
leggi anche:Faccio un insalata di spaghetti, zero pasta solo 120 kcal, da domani inizia a dimagrire
leggi anche:Insalata depurativa di primavera, la mangio e mi sento alla grande: 350 kcal per un piatto unico
Adoro tantissimo i friarielli e farcisco persino la pasta sfoglia, ne approfitto quando li trovo…
I paccheri alla mediterranea saltati in padella li preparai in soli 20 minuti, basta poco…
Come mai esiste una forbice di prezzo così ampia tra un panettone che costa pure…
Fa la polenta così e senti che bontà, un mix di semplicissimi ingredienti che non…
Invece del solito ragù, domenica faccio questa pasta alla besciamella di funghi senza usare il…
Questa sera a cena mi sono davvero superata! Oggi al mercato ho comprato del cavolo…
