Uno sfiziosissimo antipasto è quello che vi proponiamo in questa ricetta davvero innovativa. Ottima in particolare per accompagnare piatti di carne, specialmente il pollo. Piaceranno, preparate in questo modo, anche ai bambini. Cuciniamo insieme le patate frizzanti.
Ottime sia per un contorno veloce che per un antipasto, e faranno felici proprio tutti, grandi e piccoli. Vediamo insieme di cosa abbiamo bisogno e prepariamole.
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 70 minuti
Ingredienti
- 4 cucchiai Olio extravergine d’oliva
- 600 g Patate
- 4 cucchiai Pangrattato
- Sale
- 200 ml Birra
Patate frizzanti: procedimento
Iniziamo con lo sbucciare le patate e tagliamo a pezzi. All’interno di una ciotola, aggiungiamo dell’acqua fredda e immergiamo le patate al suo interno e lasciamole lì, in ammollo, per 15 minuti. Dobbiamo, però, avere cura di cambiare l’acqua almeno due volte.
A parte, mettiamo una pentola con dell’acqua sul fuoco e, quando arriva a bollore, scoliamole dalla ciotola e mettiamole in pentola. Facciamole cuocere per 8 minuti.
Quando saranno cotte, mettiamole in un’altra ciotola e condiamole con olio e sale. Quindi, mescoliamo per bene. Appoggiamole, poi, all’interno di una pirofila e cuociamole, per 20 minuti, a 195°.
Trascorso il tempo, aggiungiamo la birra in pirofila e cuociamo, alla stessa temperatura, per altri 30 minuti. Quando sarà trascorso il tempo, aggiungiamo il pangrattato, mescoliamole ancora e, dopo aver azionato la modalità grill, lasciamole cuocere altri 10 minuti.
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Dopo di che, le nostre patate saranno pronte.
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