Le patate e funghi in padella sono un delizioso contorno molto facile da preparare. Si possono usare i funghi misti o un solo tipo, congelati o freschi.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per prepare questo contorno.
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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 40′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per preparare questa ricetta si inizia dai funghi, se si usano quelli freschi si puliscono dalla terra. Invece se si usano quelli congelati è bene non farli scongelare prima, ma cuocerli a fiamma alta.
In seguito si lavano e si pelano le patate e poi le si tagliano in spicchi. Le patate si fanno lessare per qualche minuto, in questo modo cuoceranno prima, e poi si mettono in una padella antiaderente capiente nella quale si è fatto soffriggere l’aglio con dell’olio extra vergine di oliva.
Si fanno cuocere le patate per una quindicina di minuti e poi si uniscono i funghi tagliati. Si sala e si pepa a piacere e si fa cuocere fino a completa cottura delle patate, ci vorranno altri 15 minuti. Aggiungere delle foglioline di prezzemolo e servire caldo.
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