Patate all’insalata con olive un contorno semplice e veloce per una cena sprint. Scopri al ricetta perfetta.
Un contorno semplice, saporito e gustoso e super veloce pronto in pochissimi minuti. Inoltre è molto versatile perfetto per accompagnare secondi di carne, pesce e formaggi. Scopriamo la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
- 3 patate
- 2 cipolle rosse
- olive miste q.b.
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale fino q.b.
- succo di un limone
Patate all’insalata con olive: preparazione
Per preparare questa ricetta non occorre molto tempo, bastano pochi e semplici ingredienti, basta lavare le patate sotto acqua corrente fredda, le fate cuocere in una pentola con acqua fredda e fatele cuocere per mezz’ora.
Per essere sicuri potete inserire i rebbi di una forchetta e se si sfilano velocemente sono cotte. Sbucciate e lasciatele intiepidire, poi tagliate a tocchetti e tenete da parte. Su un tagliere affettate la cipolla finemente snocciolate le olive e tagliate a pezzetti, lavate e ricavate il succo dal limone. In una terrina preparate l’emulsione mettete l’olio il succo di limone e sale, mescolate bene. In una piatto da portata mettete le patate, le cipolle e le olive e condite con l’emulsione.
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Mescolate bene e coprite con la pellicola per alimenti e fate raffreddare in frigo per mezz’ora, poi servite e gustate.
Buon Appetito!
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