Un contorno sfizioso e semplicissimo da preparare per questo mercoledì. Una ricetta facile, gustosa e che piacerà senz’altro ai più piccoli. Cuciniamo insieme le patate sabbiose con speck.
Facili da preparare, ricche di gusto e di sapore. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararle insieme.
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Ingredienti
- 4 cucchiai di pangrattato
- Sale
- Pepe
- 1 kg patate
- 100 gr di speck
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 spicchi d’aglio
- 4 rametti di rosmarino
- Olio evo
Patate sabbiose con speck: procedimento
Partiamo dalle patate. Sbucciamole, tagliamole e tocchetti, mettiamole all’interno di uno scolapasta e sciacquiamole per bene sotto acqua corrente.
Successivamente, mettiamole in una pentola piena d’acqua già abbastanza calda, e facciamole scottare per 3 minuti, insieme ad una manciata di sale. Una volta cotte, scoliamole e facciamole asciugare in una ciotola.
In un’altra ciotola, uniamo il rosmarino, l’aglio, il pangrattato, il parmigiano, il pepe e il sale e mescoliamo per bene. Tagliamo lo speck a strisce o a dadini e uniamolo a questo mix di condimento.
Aggiungiamo, in questa ciotola, anche le patate e mescoliamo per bene. Prendiamo, poi, una pirofila e ungiamola leggermente. Versiamo le patate al suo interno e cuociamo, per 25 minuti, a 180°, mescolandole ogni tanto per far si che cuociano tutte per bene.
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