Le patate prezzemolate sono un piatto decisamente veloce da realizzare e perfetto per accompagnare secondi di carne o di pesce. Vediamo insieme la ricetta sprint per portarle in tavola!
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Ingredienti
700 gr di patate
Uno spicchio d’aglio
Prezzemolo fresco q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Un cucchiaino di aceto balsamico
Sale e pepe q.b.
Preparazione delle patate
Per realizzare questo piatto, iniziate lavando bene le patate con tutta la buccia. Lessatele in abbondante acqua per circa 15 minuti, poi scolatele e sbucciatele. Tagliatele a tocchetti e fatele raffreddare completamente.
Sciacquate il prezzemolo e tamponatelo con un canovaccio pulito, poi tritatelo finemente con un coltello e versatelo in una ciotolina. Tritate anche l’aglio ed aggiungetelo, insieme ad un pizzico di sale e pepe, 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva e l’aceto balsamico. Amalgamate bene e condite le patate con l’emulsione: mescolate e servite!
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