La Patate rustiche alla povera sono semplici e stuzzicanti. Facile da preparare, questo contorno è un piatto di altri tempi, di quando l’olio costava molto e bisognava usarlo con parsimonia, giunto fino a noi per la sua bontà. Ideale come contorno sia per i piatti di carne che di pesce, questa vivanda piace molto sia a grandi che piccini per la sua croccantezza e morbidezza. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questo contorno senza alcun ostacolo.
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Dosi per: 2 persone
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 10-15 minuti. Sul fornello
- Strumenti
- un tagliere
- una padella antiaderente
- un coltello
- una spatola
- Ingredienti
- rosmarino fresco q.b.
- 4 patate medie
- pepe nero macinato sul momento q.b.
- Sale al limone | Bontà facilissima e dal profumo brioso
- un filo di olio extravergine di oliva
- acqua q.b.
Patate rustiche alla povera, procedimento
Pelate la patate lavate e sul tagliere riducetele a dadini piccoli che raccoglierete in una padella antiaderente. Condite con un filo di olio extravergine di oliva e aggiungete la quantità di acqua naturale necessaria per coprire tutti i pezzi tubero nella padella. Aggiustate di Sale al limone | Bontà facilissima e dal profumo brioso e aromatizzate con il rosmarino fresco ben lavato e sminuzzato.
Mescolate gli ingredienti e cuocete il tutto con tappo coperto a fiamma moderata per 10-15 minuti. Di tanto in tanto, durante la cottura, mescolate il contorno con una spatola in legno per evitare che l’amalgama si attacchi alla padella. Al termine della cottura, incorporate il pepe nero macinato sul momento a proprio piacimento. Ecco, le patate sono pronte. Mettete il contorno nei piatti e servite le patate. Per un risultato migliore, potreste abbinare delle fette di Pane nero ai 7 cereali | Un tipo diverso di pane, buono in ogni occasione oppure di Pane fatto velocemente | Ricetta furba per un pane in poco tempo o di Pane stecca di Jim | Ricetta senza impasto semplice e stuzzicante.
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