Le Patate al sugo sono fantastiche! Succulenti e gustose, è impossibile resistere alla tentazione di mangiarne almeno una cucchiaiata.
Le Patate al sugo sono eccezionali! Fatte con pochi e semplici ingredienti, sono un contorno irresistibile che trasforma anche il secondo piatto più povero al quale si accompagnano in una vera e propria prelibatezza gourmet da leccarsi i baffi.
Tutti possono prepararle: anche chi non sa cucinare, e il risultato è sempre buonissimo.
Patate al sugo ecco come si fanno
Le Patate al sugo sono strepitose! Preparate in un paio di semplici passaggi, si sposano perfettamente con la maggioranza dei secondi di carne e di pesce.
Ricche di sapore e invitanti, nessun sa dirgli di no.
Realizzato in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
- Strumenti
- una ciotola
- un pelapatate
- un coltello
- una padella antiaderente con coperchio
- un cucchiaio di legno
- Ingredienti per 4 persone
- 400 g di polpa di pomodoro
- uno spuzzo di triplo concentrato di pomodoro
- 1 cipolla piccola di Tropea
- 600 g di patate
- olio evo grezzo
- un mazzetto di prezzemolo
- una carota piccola arancione
Patate al sugo, procedimento
Lavate le patate pelate e tagliatele a cubetti che farete riposare per 1 h immersi in una ciotola con acqua fredda. Trascorso il tempo necessario, fate un trito di carota e cipolla che farete appassire per qualche minuto in una padella antiaderente con un filo d’olio. Unite la polpa di pomodoro che insaporirete con uno spruzzo di concentrato e mescolate con cura.
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Cuocete per 2 minuti e poi aggiungete le patate scolate e un mestolo d’acqua calda. Procedete con la cottura con coperchio a fiamma moderata per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura, profumate con il prezzemolo tritato e servite calde.
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