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Patate fritte al limone – ricettasprint

Le Patatine fritte al limone sono una alternativa alla classica ricetta del Belgio. Si preparano in pochi minuti e si aromatizzano con il Sale al limone | Bontà facilissima e dal profumo brioso. In questo modo il finger è più saporito e assai più profumato. Seguite le indicazioni della ricettasprint e stupirete tutti con un antipasto speciale.

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Dosi per: 4 persone

Realizzato in: 20 minuti

Temperatura di cottura: 160 gradi e poi 180 gradi

Tempo di cottura: 5 minuti. Sul fornello.

  • Strumenti
  • un coltello
  • un tegame con i bordi alti
  • un vassoio
  • carta forno
  • una schiumarola
  • un termometro da cucina

 

Patatine fritte al limone, procedimento

Pelate la patate lavate e tagliatele in bastoncini di spessore 8 mm e lunghi 8 cm. Mettete in ammollo in una ciotola di acqua fredda i pezzetti di patate realizzati per almeno 30 minuti. Scaldate lo strutto in un tegame con i bordi alti mescolando di tanto in tanto. Quando lo strutto avrà raggiunto i 160 gradi, aggiungete nel tegame i bastoncini di patate perfettamente asciutti.
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Patatine fritte al limone – ricettasprint
Friggete i tuberi a fiamma moderata per i minuti necessari a far salire le patatine in superficie. Con una schiumarola, scolate i bastoncini fritti e travaseteli in un bel vassoio ricoperto da carta cucina. Portate la temperatura dello strutto a 180 gradi e friggete una seconda volta i bastoncini di patate fritti per alcuni minuti. Con la schiumarola, scolate i bastoncini e poneteli nel vassoio ricoperto con nuova carta cucina. Fate riposare qualche minuto e aggiustate di Sale al limone | Bontà facilissima e dal profumo brioso a proprio piacimento. Ecco, le patatine sono pronte. Portate il finger food in tavola e servite le patatine.
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Patatine fritte limone – ricettasprint

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