PRESENTAZIONE
Le penne all’ortolana sono una ricetta assolutamente primaverile, a basso contenuto di grassi e ricche di vitamine, grazie alle sue verdure di stagione.
Un piatto pieno di colori, allegro alla vista, gustoso per il palato.
Una ricetta versatile e sprint.
Potrebbe interessarvi questa ricetta :cavolini di bruxelles alla crema di formaggio
INGREDIENTI
Dose per 4 persone
PROCEDIMENTO
Lavate e affettate sottilmente il peperone.
Fate la stessa cosa con le carote, affettandole a julienne.
Tagliate i pomodorini a pezzi.
Le zucchine fatele a striscioline verticali.
Le cime tagliatele a pezzi.
In un tegame mettete a scaldare l’olio con l’aglio, fate soffriggere un pochino.
Eliminate l’aglio e aggiungete i peperoni, le carote e le zucchine, fate cuocere per 5 minuti e . Unite le cime e le zucchine, continuate la cottura per cinque minuti ancora e aggiungete i pomodorini.
Aggiustate di sale e versate mezzo bicchiere d’acqua.
Stufate a fuoco basso, coperto per 10 minuti.
Mettete a bollire l’acqua per la cottura della pasta.
Cotta la pasta scolatela nel tegame con tutte le verdure e mantecate. Unite il basilico fresco e il pepe.
Se siete amanti del parmigiano aggiungetene una spolverata.
Potete servire le vostre penne all’ortolana.
Potrebbe interessarti questa ricetta: peperoni ripieni di acciughe e capperi
La ricerca di una friggitrice ad aria è correlata ad alcuni aspetti imprescindibili, strettamente connessi…
Sta per arrivare quel periodo dell’anno durante il quale mi diletto nella preparazione dei gelati…
Rispettare la tradizione, ma con più tempo per noi: a Pasqua porto a tavola una…
Niente panico se a Pasqua abbiamo ospiti a tavola: con un po' di organizzazione spendi…
Se vuoi fare il casatiello dolce come vuole la tradizione devi lasciarlo lievitare per un…
Si torna a parlare del pranzo di Pasqua, per il quale molti italiani hanno deciso…