Le penne fumè sono un piatto di pasta molto saporito ed ottimo quando si vuole fare bella figura, ma si ha poco tempo. Una ricetta cremosa.
Le penne fumè sono un piatto di pasta velocissimo, cremoso e molto gustoso. Si prepara con pochi ingredienti che molto spesso si hanno già in casa e per questo è un’ottima ricetta da preparare quando si ha poco tempo, ma comunque si vuole mangiare quanlcosa di appetitoso.
Per questa ricetta abbiamo usato le penne, ma si può scegliere il formato di pasta che si desidera.
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Tempo di preparazione: 5′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI dose per 4 persone
280 g di Penne
1/2 Cipolla bianca
100 g di Pancetta affumicata tagliata a cubetti
300 ml di Passata di pomodoro
1 Cucchiaio di olio extravergine di oliva
200 ml di Panna
1 Mazzetto di prezzemolo fresco
q.b. di Peperoncino
Preparazione delle penne fumè
Per preparare le penne fumè iniziare a mettere a bollire l’acqua per la pasta ed aggiungere anche il sale.
Nel frattempo tritare una cipolla e farla appssire in una padella con un filo di olio.
Nella stessa padella aggiungere alla cipolla, la pancetta tagliata a cubetti, il peperoncino e far rosolare il tutto per alcuni minuti.
Successivamente aggingere la passata di pomodoro e continuare la cottura per circa 10 minuti.
Trascorsi i 10 minuti versare anche la panna, mescolare e togliere dal fuoco. Calare la pasta e ricordarsi di scolarla al dente. Una volta che la pasta è pronta la si deve far saltare nel sugo con la panna per qualche minuto. A piacere aggiungere il prezzemolo tritato e servire calda.
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