Pennette cremose al pomodoro con un ingrediente particolare, scopritelo subito, leggendo la nostra ricetta.
Una ricetta che vi tornerà utile quando avete ospiti e volete stupirli con una ricetta sfiziosa e diversa dalla solita pasta al sugo di pomodoro. Infatti questo primo piatto si prepara facilmente ma quello che lo rende unico è l’aggiunta di spumante che lascia un sapore e un profumo unico. Aggiungete anche la pancetta e delizierete tutti. Il formato di pasta scelto si può sostituire tranquillamente con spaghetti, tagliatelle ma anche gli gnocchi a voi la scelta.
Ecco la ricetta sprint da seguire.
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Ingredienti per 4 persone
- 320 g di pennette
- 200 g di polpa di pomodoro
- 400 g di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 150 g di pancetta
- un pò di spumante secco
- olio extravergine d’oliva q.b.
- origano q.b.
- sale fino q.b.
Pennette cremose al pomodoro: preparazione
Per poter preparare questa ricetta iniziate dal sugo, mettete un filo di olio extra vergine di oliva e la cipolla affettata in una padella ampia e fate soffriggere un pò. Aggiungete la pancetta.
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Unite la polpa di pomodoro, schiacciate un pò con la forchetta e poi aggiungete anche la passata di pomodoro, condite con il sale e origano e fate cuocere a fiamma media per 30 minuti, girate di tanto in tanto, aggiungete anche lo spumante e quando mancano 10 minuti alla cottura, portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e fate cuocere le pennette per il tempo consigliato sulla confezione.
Scolate al dente e tenete da parte un pò di acqua di cottura e poi trasferite la pasta nella padella con il condimento e lasciate mantecare un pò.
Servite nei piatti e se volete potete arricchire con del formaggio grattugiato.
Buon Appetito!
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