È ottimo e capace di esaltare i sapori: il peperoncino fa la sua bella figura in tutte le cucine del mondo, ma ha anche delle controindicazioni.
Il peperoncino è un ingrediente molto importante in diverse tradizioni gastronomiche di ogni latitudine del mondo. Ed anche da noi in Italia risulta alquanto diffuso ed apprezzato, perché sa dare un tocco particolare in quanto a sapori a primi e secondi piatti ed anche ai contorni.
Non bisogna poi trascurare quelle che sono le proprietà naturali e benefiche delle quali il peperoncino è dotato. Anzitutto riesce a smaltire più facilmente i succhi gastrici e questo favorisce la digestione. Poi protegge il cuore, contrasta la presenza di colesterolo cattivo e dilata i vasi sanguigni.
Sono ben note anche le capacità antinfiammatorie che lo contraddistinguono. Al punto che viene utilizzato anche in impacchi da applicare su delle zone affette da dolore, specie in situazioni di artrite e neuropatia.
Studi di rilievo confermano anche come i peperoncini siano anticancerogeni ed antibatterici, oltre che utili contro il diabete. La presenza di vitamina A e C è importante e vengono ostacolati anche i radicali liberi, principali responsabili del nostro invecchiamento.
Peperoncino, quali sono gli effetti collaterali
Ma ci sono anche degli aspetti negativi, che è bene contrastare con una regolare assunzione. Infatti mangiare del peperoncino in effetto può creare dei danni all’apparato digerente ed anche alle corde vocali, oltre che arrecare una costante sensazione di bruciore.
Bruciore che si contrasta non bevendo dell’acqua. Questo non serve assolutamente a nulla. Per alleviare tale sofferenza si consiglia invece di mangiare una mollica di pane.
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Vietato poi toccarsi gli occhi o il naso dopo avere toccato questo peculiare prodotto della terra. altrimenti comincerete a finire preda di irritazioni e bruciore, specie se in polvere.
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Una assunzione eccessiva può comportare problemi anche alle vie urinarie, quali irritazioni, ed anche reflussi gastroesofagei.
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Si consiglia in particolare alle donne incinte ed ai bambini di non ingerirne. Più in generale andrebbe mangiato sempre a stomaco pieno e con una media di due volte a settimana. E seguendo queste indicazioni staremo al massimo del benessere senza rinunciare a quello che ci piace.
