I peperoni arrostiti ma non nel forno, in friggitrice ad aria: un metodo sicuro ed efficace per non sporcare nulla. Tutto da provare
La loro stagione migliore è l’estate, ma ormai i peperoni ci sono tutto l’anno, almeno al supermercato. Mille modi diversi per cucinarli ma anche pere conservarli, congelandoli nei sacchetti gelo o nelle vaschette. Ma certamente quello dei peperoni arrostiti è uno dei più efficaci. Oggi allora vi spieghiamo come preparare i peperoni arrostiti, ma non nel forno.
Useremo uno strumento che ormai molti di noi hanno in casa, la friggitrice ad aria.
Perché se è proprio vero che il tempo è denaro, è anche vero che non possiamo passare tutta la giornata a pulire il forno o la griglia che ci è servita per arrostire i peperoni.
Un problema comune a molti, una soluzione geniale e anche molto pratica. La friggitrice ad aria sta diventando sempre di più un prezioso alleato nella nostra cucina e ve lo dimostriamo con questo metodo pratica e di sicura efficacia. Così potremo dire addio al forno ma anche alla piastra, da ora in avanti, i peperoni arrostiti solo nelle friggitrice ad aria.
Peperoni arrostiti ma non nel forno, in friggitrice ad aria: basta davvero poco
Ora ti insegno come fare ed è davvero velocissimo, molto intuitivo. In più ci evita il problema di scottature antipatiche eliminando comunque alla radice tutti i fastidi legati alla pulizia dei peperoni,. Perché a noi servono spellati e quale trucco è migliore di uno che non ci fa perdere tempo garantendo un risultato finale perfetto?
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Cominciamo a prendere i nostri peperoni, gialli o rossi non importa (quelli verdi sono poco maturi, non ci servono per questa ricetta). Laviamoli bene, poi asciughiamoli con un canovaccio e appoggiamoli direttamente sulla retina o il cestello forato della friggitrice (dipende dal vostro modello) senza aggiungere nulla.
Non aggiungiamo olio, non mettiamo carta forno perché impedirà all’aria di circolare bene all’interno. Solo i peperoni e basta, perché questa non è la cottura finale, ma solo un metodo intelligente per spellarli.
Accendiamo la friggitrice a 200° e impostiamo il timer. Quanto minuti? Dipende dalla potenza della macchina, ma sicuramente non meno di 15-20 minuti, girando i peperoni più volte fino a quando vediamo che sono ben abbrustoliti su tutti i lati.
A quel punto tiriamoli fuori e aspettiamo che siano tiepidi prima di spellarli. La pelle si staccherà, molto facilmente lasciando tutta la polpa perfettamente integra e succosa.
Hai visto come è facile? Con i peperoni ormai arrostiti e spallati dobbiamo solo capire come condirli, come cucinarli oppure se vogliamo congelarli nei pratici sacchetti gelo.
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