Un contorno buono, ghiotto e dalla semplice preparazione. Pieno, ripieno di cose buone da mangiare: un perfetto abbinamento per i palati di tutti. Cuciniamo insieme i peperoni al forno con salsiccia.
Un piatto corposo, gustoso che piacerà senz’altro a tutti. Un piatto tipico anche per la domenica. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararli.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Ingredienti
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 150 gr di salsiccia
- Sale
- 1 uovo
- 4 peperoni
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di olio evo
- 80 gr di pane raffermo
- Prezzemolo
Peperoni al forno con salsiccia: procedimento
Iniziamo ad ammollare il pane raffermo in acqua per qualche minuto. Dall’altro lato, laviamo per bene i peperoni, togliamo loro il cappuccio superiore e priviamoli anche dei semi interni.
In una ciotola, apriamo la salsiccia, togliamo il budello e sbricioliamola. Prendiamo, anche il pane, strizziamolo per bene ed uniamolo alla salsiccia. Aggiungiamo, anche, il prezzemolo, il sale, l’uovo e il parmigiano grattugiato.
Mescoliamo il tutto per bene. A parte, mettiamo a tostare il pangrattato per qualche minuto in padella.
Prendiamo i peperoni e, con l’aiuto di un cucchiaio, riempiamolo con il mix di uovo e salsiccia che era stato preparato.
Poggiamoli, poi, all’interno di una pirofila, uniamoci il pangrattato tostato, il parmigiano e un filo d’olio. Cuociamo il tutto a 180° per 45 minuti.
Serviamoli ancora caldi.
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