I peperoni prezzemolati a filetto in padella sono il contorno perfetto da realizzare quando vuoi cucinare qualcosa che stia veramente bene con tutto: carne e pesce, formaggi e salumi, tutto diventa più buono!
Una bontà sopraffina che rende questo contorno assolutamente delizioso, ma ciò che ti stupirà oltre al gusto è il fatto che si prepara veramente in pochissimo tempo.
Anche se non sei bravissimo ai fornelli niente paura, questo è proprio il piatto
Tutta la semplicità e la perfezione in un contorno, l’ingrediente protagonista è uno solo: non serve nient’altro per stupire
Verdure colorate e gustose, perfette da assaporare in ogni occasione sia per accompagnare piatti più elaborati che preparazioni semplici come una fetta di carne arrostita o del pesce al forno ad esempio. I peperoni si rivelano sempre deliziosi e soprattutto con questa ricetta facile ed alla portata di tutti, li trasformerai in un contorno gustoso che incredibilmente esalterà qualsiasi sapore con la sua genuina bontà.
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Ingredienti
700 gr di peperoni
100 ml di vino bianco secco
2 spicchi d’aglio
Prezzemolo fresco q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Preparazione dei peperoni prezzemolati a filetto in padella
Per realizzare questo piatto iniziate lavando i peperoni ed asciugandoli bene. Puliteli eliminando il gambo, i semini ed i filamenti interni e tagliate la polpa a filetti. Pelate l’aglio, eliminate l’anima centrale e tagliatelo in pezzi, poi versatelo in una casseruola capiente con abbondante olio extra vergine d’oliva.
Accendete a fuoco dolce e fate soffriggere delicatamente, poi aggiungete i filetti di peperoni e rosolateli bene mescolando e tenendo sempre la fiamma al minimo. Fateli cuocere per circa 5/6 minuti, poi sfumate con il vino bianco e fate evaporare completamente l’alcool: coprite lasciando uno spiraglio aperto per far uscire il vapore, intanto lavate bene il prezzemolo e tritandolo finemente.
Continuate a cuocere i peperoni per 10 minuti in modo che risultino morbido e ben saporiti, poi eliminate il coperchio e regolate di sale. Unite anche il prezzemolo ed ultimate la cottura amalgamando e lasciando insaporire per completare il piatto: spegnete e servite subito!
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