Che ne dici di preparare a cena queste polpette senza carne? Io le preparo con patate e zucchine sono saporite, croccanti e filanti, sono una bomba. Prova la mia ricetta.
La ricetta delle polpette è semplice, pochissimi e semplicissimi step per un risultato unico che di certo non ti deluderà. La preparazione avviene in due step, prima procediamo alla cottura delle patate e poi dopo aver preparato l’impasto realizziamo le polpette che andremo a friggere.
Preparo spesso queste polpette, la mia famiglia le adora, nulla di più invitante e gustoso, sono polpette croccantissime, ma anche filanti, io le farcisco con la provola, ma possiamo anche sostituire con della scamorza piuttosto che caciotta. Scopriamo la ricetta sprint!
La ricetta che ti proponiamo prevede la cottura in padella, quindi le polpette sono fritte, ma si possono anche cuocere in forno, basta metterle in teglia con carta forno e lasciamo cuocere in forno caldo a 200° per 20 minuti. Spegniamo e serviamo, a te la scelta.
Ingredienti per 4 persone
4 patate
Per poter preparare queste polpette iniziamo a lavare le patate e mettiamole in una pentola, senza rimuovere la buccia, copriamo con acqua e sbollentiamo. Scoliamole quando saranno cotte, sbucciamole e schiacciamole con lo schiacciapatate e teniamo da parte.
Laviamo le zucchine e grattugiamole per bene, mettiamole in una ciotola, aggiungiamo la purea di patate, uniamo l’uovo, il parmigiano reggiano grattugiato, sale e un po’ di pan grattato. Aggiungiamo anche il prezzemolo sminuzzato.
Leggi anche: È così che preparo la cena in 10 minuti, ti serve la pasta sfoglia, aggiungo due ingredienti e servo in tavola
Impastiamo per bene, così da ottenere un impasto omogeneo. Formiamo le polpette e mettiamo al centro un po’ di provola, arrotoliamo per bene la polpette e poi passiamole nel pan grattato. Mettiamo abbondante olio di semi in una padella.
Riscaldiamo e friggiamo poche polpette alla volta, non appena saranno cotte, togliamole con la schiumarola, mettiamole su un piatto da portata con carta assorbente da cucina, così assorbirà l’olio in eccesso. Serviamo poi le polpette e saliamo.
Buon Appetito!
Biscottone morbido ripieno di cioccolato: tutto quello che ti piace dei cookie in una torta…
L'impiego di sale sui dolci è sconsigliato oppure no? La risposta ti potrebbe decisamente sorprendere,…
Per il dopocena di questa sera, abbiamo pensato di servire in tavola dei piccoli dessert…
Ti faccio fare una sbriciolata strepitosa e pure facile, credimi farai il botto altro che…
Il sabato è il giorno del weekend che preferisco perché mi dà l’opportunità di mettermi…
Zero voglia di stare ore ai fornelli, faccio la pasta del brigadiere in forno e…