Per depurarmi il mio dietologo mi ha detto di mangiare le zuppe detox per tutta la settimana, ne ho 5 per voi, vi do giusto qualche indicazione e la ricetta di ognuna.
Dopo le grandi abbuffate delle feste, qualunque esse siano, e necessario procedere ad una depurazione approfondita e questo avviene soltanto attraverso l’alimentazione. Esistono una serie di zuppe definite Detox che fanno sì che noi possiamo raggiungere l’obiettivo in breve tempo, soprattutto apportando i giusti continenti all’nostro organismo.
Oggi vi propongo cinque zuppe Detox, per poter alternare in una settimana cinque ricette differenti.
La prima prima zuppa che andiamo a descrivere è quella carote e zenzero Che si prepara con sei carote, cipolla, olio olio di oliva, sale e zenzero. La preparazione di questa zuppa è molto facile basterà prendere la padella antiaderente e mettere un po’ di olio e la carota tritata a rosolare per qualche istante aggiungendo la carota tagliata a pezzettini e lo zenzero. Giusto qualche girata e ricopriamo con l’acqua il tutto, coperchio sulla padella e via cuociamo per 45 minuti. Il fuoco dovrà essere medio e quando sarà giunto in cottura prendiamo un mixer ad immersione frullando il tutto. Versiamo nei piatti e aggiungiamo di sale seconda dell’osso gradimento, un filo di olio a crudo, e direttamente in tavola.
Questa zuppa invece si prepara utilizzando un Broccolo, del sale, dell’olio d’oliva, dello yogurt di soia, una patata, Del brodo vegetale, tutto nelle quantità necessarie che andremo a valutare noi stessi. E tutto molto semplice perché si lavorerà facendo soffriggere leggermente in un po’ di olio la cipolla e la patata, per poi aggiungere il Broccolo dopo averlo lavato bene ricavato soltanto le cimette. Ricopriamo con il brodo E facciamo cuocere fino a quando non giungeremo completamente a cottura, fruiamo tutto con il mixer la immersione e appiattiamo aggiungendo un filo d’olio a crudo oppure condendo con dello yogurt di soia.
Molto buona e molto delicata anche questa zuppa preparata con la zucca per la quale ci servirà uno scalogno, 800 g di zucca, del brodo vegetale, sale e olio di oliva.il procedimento è molto semplice di fatti metteremo solare lo scalogno in un po’ di olio e poi aggiungeremo la zucca ben lavata e tagliata a tocchetti. Facciamo la sola per un pochino e poi aggiungiamo il brodo fino a ricoprire la zucca. Lasciamo cuocere per bene per almeno 20 minuti fino a quando la zucca non si sarà ammorbidita e allora utilizzeremo il mixer ad immersione per frullare tutto tutto e creare una crema molto delicata e densa. Condiamo con un filo di olio e serviamo nei piatti aggiungendo un pochino di noce moscata e di salvia all’interno della preparazione che daranno sicuramente un gusto più intenso.
Ottima e anche la zuppa detox con zucchine spinaci che si prepara utilizzando tre zucchine e 250 g di spinaci (io utilizzato quelli surgelati per velocizzare il procedimento), dell’olio d’oliva, del sale, una patata, una carota, un gambo di sedano, o la cipolla. Si prenderà una padella antiaderente e si metterà a rosolare la cipolla inizialmente e quando si sarà dorata aggiungeremo tutte le altre verdure insieme che avremo ben lavato tagliato a tocchetti. Andiamo a coprire con del brodo e facciamo cuocere per circa 20 o 25 minuti. Quando tutte le verdure saranno ammorbidite e quindi cotte azione emo il mixer ed immersione e andremo a creare una delicatissima crema che, una volta messa nei piatti, andremo a condire con un filo di olio a crudo. Ovviamente il tutto verrà salato secondo le nostre esigenze in fase di cottura.
Questa zuppa è perfetta per depurare l’organismo Punto basterà utilizzare 600 g di porri e 300 g di patate, sale, olio di oliva, pepe, 500 ml di brodo vegetale e andiamo in cottura. Innanzitutto elimina la parte verde del porro e taglio la rondelle e pela bene le patate e poi tagli la tocchetti. In una padella antiaderente versate dell’olio e mette soffriggere i porri e quando si saranno appassiti aggiungi anche le patate. Copri con il brodo vegetale se cuoce per 35 minuti e quando le patate si saranno ammorbidite ad asta di sale, una spolverata di pepe e poi poi aziona il mixer a immersione e procedi con il frullare il tutto per creare una crema densa e delicata. Un filo di olio a crudo prima di servire e buon appetito.
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