Per stasera una croccante cotoletta è quello che ci vuole, ma l’ingrediente base è diverso da quello che pensi. Stasera mangiamo pesce, la platessa per essere precisi.
Le cotolette, di carne o vegane, sono sempre una goduria per il palato e sono una goduria anche per gli occhi. Ma come sono belle adagiate nel piatto, profumate di frittura e croccanti che solo a vederle ci viene l’acquolina in bocca. Ma possiamo mangiar sempre carne oppur e pollo? Assolutamente no, il nostro corpo ha bisogno di alimenti vari e soprattutto ha bisogno di pesce.
L’Omega 3 è fondamentale per il benessere del nostro organismo e il pesce deve essere l’alimento prediletto per i ragazzi in modo particolare. I benefici che apporta sono molteplici e quindi, mai eliminarlo dalla dieta. Ecco, oggi per far si che i nostri ragazzi, sempre restii a mangiarne, possano gustare del pesce in modo sfizioso, noi prepareremo questa cotoletta accompagnata da gustose patatine fritte stile fast food e vi far vedere come ne andranno ghiotti.
Non è la solita cotoletta e questa non sarà la solita cena. Non ditelo ai ragazzi che le cotolette sono di pesce, vediamo se se ne accorgono.
8 filetti di platessa
2 uova
farina 100 g
mangrattato 100 g
burro
sale
50 ml latte
Premettendo che abbiamo già acquistato la platessa pulita e tagliata in filetti, procediamo con la preparazione dell’impanatura mettendo in una ciotola le uova con un pizzico di sale e sbattiamole con una forchetta aggiungendo anche il latte. Prendiamo i filetti di platessa che avremo sciacquato sotto acqua corrente ed asciugati di carta da cucina assorbente, e adagiamoli dapprima in un piatto dove avremo messo della farina, poi in un piatto dove avremo messo del pangrattato e poi li passeremo nelle uova. Se vogliamo l’impanatura più croccante, facciamo questo percorso per due volte.
leggi anche:Hai finito le fettine per le cotolette: niente paura, le possiamo fare ugualmente e sono ancora più morbide
Facciamo riscaldare l’olio di semi all’interno di una padella antiaderente e procediamo con la frittura su entrambi i lati in modo omogeneo e quando saranno dorate al punto giusto, prendiamo le nostre cotolette di platessa e adagiamole su un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Procediamo fino ad ultimare i filetti e serviamoli accompagnandoli con delle gustose patatine fritte o al forno, come preferite. Ecco il secondo piatto che piacerà tanto ai vostri ragazzi, e nemmeno se ne accorgeranno che sono cotolette di pesce tanto che sono buone e croccanti.
leggi anche:Cotolette di pane farcite di prosciutto, il secondo piatto sfizioso ed economico subito pronto
Non avevo mai preparato un dolce così particolare: questa torta cremosa 5.5, è irresistibile, per…
Viene quasi da non credere ad una rilevazione accademica che collega il senso di appetito…
Il sabato sera in casa mia è dedicato alla preparazione di un gustoso aperitivo da…
Non sai cosa preparare domani? Ecco come ti risolvo il problema in un attimo e…
Questa sera avevo voglia di una cena veloce ma sfiziosa, quindi ho deciso di puntare…
Lo so, le avrai sempre fatte di mele ma se le provi con le pesche…