Per un bel panino napoletano c’è sempre tempo, ti faccio vedere come lo preparo con l’impasto senza lievito!

Togliti lo sfizio dei panini napoletani quando vuoi, con l’impasto senza lievitazione, ti godi così una cenetta sfiziosa ed irresistibile!

Se hai voglia di uno spuntino sfizioso o di una cena veloce ma super gustosa, ti consiglio di provare i panini napoletani fatti con l’impasto senza lievitazione. Croccanti fuori e ricchi dentro, sono la soluzione perfetta quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare al piacere di una vera prelibatezza. Il bello di questa ricetta è che non devi aspettare la lievitazione, quindi puoi prepararli davvero in un attimo. Il ripieno di salumi e formaggi, tipico della tradizione napoletana, li rende ancora più irresistibili, e una volta sfornati sarà difficile resistere al loro profumo invitante.

La particolarità di questi panini è proprio l’impasto senza lievito, che li rende leggeri e veloci da fare, ma ugualmente saporiti e fragranti. Sono perfetti da servire caldi, quando il formaggio è ancora filante e i salumi sprigionano tutto il loro sapore e puoi personalizzarli con i tuoi salumi e formaggi preferiti, rendendoli ogni volta un po’ diversi.

Panini napoletani: puoi prepararli anche se non hai tempo, questi non lievitano!

Insomma, anche se non c’è tempo, questo è il momento migliore per prepararli, fidati saranno perfetti per una cena in famiglia, tanto quanto per un aperitivo sfizioso tra amici! Non perdere tempo quindi e rimboccarsi le maniche, metti le mani in pasta e goditi una delle cenette napoletane più buone. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 180 gradi in forno per 20-25 minuti

Ingredienti per i panini napoletani senza lievitazione

Per circa 7-8 panini 

1 kg di farina 00
490 ml di acqua
80 ml di olio extravergine d’oliva
20 g di sale
500 g di misto di salumi e formaggi

Come si preparano i panini napoletani senza lievitazione

In una ciotola capiente, versa la farina e il sale. Aggiungi l’acqua poco alla volta, mescolando con le mani o con una forchetta. Unisci poi l’olio extravergine d’oliva e continua a lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed omogenea. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po’ di farina in più, ma fai attenzione a non esagerare.

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Mentre l’impasto riposa per qualche minuto, taglia il misto di salumi e formaggi a cubetti. Puoi scegliere i tuoi preferiti, ma un mix classico come salame, prosciutto cotto, mortadella e scamorza è una garanzia di successo! Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata e spargi i cubetti di salumi e formaggi sulla superficie. Impasta nuovamente per qualche minuto, in modo che il ripieno si distribuisca uniformemente all’interno dell’impasto.

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Una volta che i salumi e i formaggi sono ben incorporati, forma un lungo filoncino e dividi l’impasto in porzioni più piccole e forma delle palline o dei cilindri, a seconda di come preferisci i tuoi panini, cercando di farli di simili dimensioni in modo che cuociano uniformemente. Preriscalda il forno a 180 gradi e sistema i panini su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli leggermente tra loro. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno ben dorati e croccanti in superficie. Una volta sfornati, lasciali intiepidire leggermente, ma servili caldi, così potrai godere del ripieno filante e del profumo irresistibile che si sprigiona. Buon appetito!