Per un contorno perfetto da servire a cena prova questo a base di zucca, lo servo in tavola tutte le volte ai miei ospiti e, devo proprio ammetterlo, non mi ha mai delusa!
il sabato sera c’è sempre la fila dietro la porta della mia cucina, dato che gli amici cercano sempre di organizzare serate a base di buon cibo alla mia tavola.
Questo mi permette di misurarmi con la realizzazione di varie ricette, così da mettermi sempre alla prov con nuovi piatti stuzzicando l’aperitivo di ognuno di loro. Dal momento in cui ho servito per l prima volta questo contorno di zucca, però, non fanno altro che chiedermelo così da gustarlo con secondo prevalentemente di carne.
Con l’arrivo dell’autunno torna anche la zucca nei miei piatti, diventando in men che non si dic la protagonista della scena. Dai dolci ai piatti saltati, la zucca l’associo a moltissime ricette, persino nella preparazione di contorni da urlo.
oggi, infatti, ho deciso di parlarvi della zucca in agrodolce, facile da preparare e che servita a cena è sempre una vera delizia. Per procedere lla realizzazione della zucca con questa ricetta, dunque, ci serviranno solo i seguenti ingredienti:
1 kg di zucca,
8 cucchiai di aceto di vino bianco,
4 cucchiai di zucchero,
olio qb,
uno spicchio di zigolo,
2 foglie dimenta fresca,
sale.
La preparazione della nostra zucca è davvero molto semplice, eliminiamo la buccia e tagliamola a dadini, dopodiché fate soffriggere in padella per circa due minuti, successivamente, mettetela all’interno di una teglia e ponetele in forno aggiungendo all’interno l’olio, l’aceto bianco, la menta, e uno spicchio d’olio tagliato a pezzetti. Completiamo poi mettendo anche il sale.
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La zucca, poi, dovrà rimanere in forno per almeno 20 minuti a 180 gradi. Infine trascorse il tempo necessario tiriamola fuori dalla forno e lasciamola per riposare per circa 20 minuti a temperatura ambiente prima di servirla in tavola. Vedrai che è fatta così la zucca diventerà davvero irresistibile… Uno di quei piatti dei quali non puoi più fare a meno.
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