Per un dolce San Valentino ecco la ricetta velocissima dell’ultimo minuto

Praticissima, delicata ed irresistibile, prepariamo all’ultimo minuto una fantastica Torta per un San Valentino dolcissimo, in soli 20 minuti

Una mousse al cioccolato bianco e una base di pasta biscotto, sono gli ingredienti semplici e velocissimi per realizzare questa praticissima Torta di San Valentino in mousse, la ricetta che fa proprio al caso vostro.

Impiegherete pochissimo tempo per prepararla, e sarete sicuri che la vostra dolce metà la gradirà moltissimo. Particolare e buonissima, questa torta si scioglie letteralmente in bocca, composta da una gustosa base profumata alla vaniglia di pasta biscotto, molto soffice e super veloce da preparare, che farà da letto ad un cremoso e spesso strato di mousse al cioccolato bianco, per poi essere completata con una copertura di panna montata, decorata poi con fragole, o con cioccolato bianco tritato, insomma pura goduria fidatevi.

Una deliziosa Torta sprint per un San Valentino strepitoso

Allora cosa ne dite di prepararla insieme? Preparate tutti gli ingredienti, seguite le indicazioni e realizziamo questa super torta otterrete un risultato eccezionale e scenografico perfetto per l’occasione.

Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 7/8 minuti

Ingredienti per una torta di circa 24 centimetri

Per la base

110 g di farina 00

115 g di zucchero
1 bustina di vanillina
3 uova
8 g di lievito per dolci

Per la mousse

300 ml di panna fresca liquida
200 g di panna fresca da montare
80 g di zucchero
150 g di cioccolato bianco

Per la bagna

200 ml di acqua
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

30 g di zucchero

Per decorare

250 g di panna zuccherata da montare
200 g di fragole oppure
150 g di cioccolato bianco in scaglie

Preparazione della Torta di San Valentino in mousse

Per preparare questa bontà, iniziate subito col realizzare la base, versate i tuorli in una ciotola, unite lo zucchero e mescolate con un frullino fino ad ottenere un composto chiaro e voluminoso. A parte montate a neve gli albumi insieme ad un pizzico di sale, poi aiutandovi con una spatola incorporate gli albumi ai tuorli con movimenti dal basso verso l’alto, per non perderne la voluminosità ottenuta, dopodiché, aggiungete la farina e il lievito, continuate a mescolare, fino ad uniformare il tutto. Trasferite il composto ottenuto su una teglia rivestita con carta da forno per fare poi successivamente la forma di cuore oppure in due stampi a forma di cuore a cerniera sempre foderati con carta da forno, della stessa quantità, livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180 gradi per 7/8 minuti.

Intanto passate alla mousse, versando in un pentolino lo zucchero, fatelo caramellare stando attenti a non farlo bruciare, incorporate poco per volta la panna fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato bianco spezzettato e quando si sarà completamente sciolto anche la gelatina precedentemente ammollata in una ciotola con acqua fredda e strizzata, quando il composto si sarà quasi raffreddato, incorporate la restante panna dopo averla semi montata.

Preparate la bagna, versando gli ingredienti in un pentolino, riscaldate senza far bollire e mescolare fino a che il composto diventi uniforme e lasciatelo raffreddare. Terminate col montare la panna a parte e pulire e tagliare le fragole della dimensione o spessore che preferite, assemblate il tutto spennelando la base con la bagna, farcite con la mousse e ricoprite con la panna, per poi decorare con cioccolato bianco in scaglie, a gocce o grattugiato, tenete in frigo fino al momento di servirla in tavola. Buona serata.

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