Straccetti di pollo al latte: carne tenera e quel sughetto che serve il pane per farci la scarpetta, una ricetta veloce che accontenta tutti!
A volte basta poco per trasformare un semplice piatto in qualcosa che fa venire voglia di fare la scarpetta! Gli straccetti di pollo al latte sono così: teneri, succosi e avvolti in un sughetto cremoso che conquista tutti al primo assaggio.
La morbidezza del pollo è esaltata dalla delicatezza del latte, mentre il profumo del rosmarino, il curry e un tocco di vino bianco rendono questo piatto perfetto e raffinato anche per i palati più esigenti. È una ricetta veloce, ideale per una cena in famiglia o con gli amici, che lascia sempre tutti soddisfatti.
Straccetti di pollo al latte: un piatto semplice ed irresistibile per una cena velocissima
Insomma preparare il pollo così è facilissimo, e se hai del pane fresco a tavola, sarà difficile resistere alla tentazione di raccogliere ogni goccia del delizioso sughetto! Quindi senza perderci in chiacchiere, allaccia il grembiule e seguimi, vedrai che non solo è più facile di quanto pensi da realizzare ma sarà uno dei tuoi piatti preferiti. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti per gli straccetti di pollo al latte
Per 4 persone
600 g di petto di pollo
Farina q.b.
30 g di burro
120 ml di latte
1/2 bicchiere di vino bianco
Rosmarino q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
1/2 cucchiaino di curry
Olio extravergine d’oliva q.b.
Amido di mais q.b. per addensare se necessario
Come si prepara gli straccetti di pollo al latte
Taglia il petto di pollo a striscioline sottili e uniformi. Infarinale leggermente, scuotendo via l’eccesso di farina. In una padella capiente, scalda un filo d’olio extravergine con il burro. Aggiungi il rosmarino, il curry e fai insaporire per qualche secondo. Unisci gli straccetti di pollo e cuocili a fuoco medio, girandoli spesso, finché saranno dorati su entrambi i lati.
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Versa il vino bianco nella padella e lascialo evaporare completamente, mescolando di tanto in tanto. Abbassa la fiamma e versa il latte. Mescola delicatamente, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando il sughetto inizia ad addensarsi. Se il sugo risulta troppo liquido, puoi aggiungere un pizzico di amido di mais sciolto in un cucchiaio di acqua fredda.
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Versa gli straccetti di pollo su un piatto da portata, assicurandoti di versare tutto il sughetto sopra. Decorali con un rametto di rosmarino fresco e servili caldi, accompagnati da fette di pane fresco per la scarpetta, se vuoi un contorno di purè di patate, verdure grigliate o una fresca insalata. Buon appetito!
