Il pesce spatola gratinato è un piatto davvero delizioso. Un’alternativa veloce e gustosa per un secondo diverso, che potrete arricchire con una fresca insalata mista. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
800 gr di filetti di pesce spatola
150 gr di pangrattato
100 gr di pecorino grattugiato
Un pizzico di aglio in polvere
Succo di limone q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Per realizzare questo secondo, iniziate versando in un recipiente il pangrattato ed il pecorino. Unite un pizzico di sale e pepe e mescolate bene.
Aggiungete anche un pizzico di aglio in polvere, il prezzemolo tritato finemente ed amalgamate gli ingredienti. Versate tre cucchiai di olio extra vergine e mescolate il tutto.
Ungete una teglia, disponete i filetti di pesce spatola e ricopriteli con il composto di pangrattato. Irrorate con un pò di succo di limone e olio evo e cuocete a 180 gradi per un quarto d’ora circa. Fate intiepidire e servite subito!
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