Alcuni studiosi sono riusciti a sviluppare un metodo per accertare la eventuale presenza di pesticidi in frutta e verdura all’istante.
Pesticidi in frutta e verdura, il rischio è sempre presente e proprio per questo motivo bisogna fare attenzione a quel che si compra e si porta a casa. Ogni prodotto del genere va adeguatamente sciacquato sotto acqua fredda corrente ed asciugato con un panno pulito, prima dell’uso.
Inoltre dobbiamo lavarci a nostra volta le mani sia prima che dopo avere maneggiato questi alimenti naturali. In questo modo possiamo ridurre di non poco la eventuale presenza di pesticidi in frutta e verdura.
Presenza di pesticidi in frutta e verdura che può essere rilevata però solamente da appositi test condotti in laboratorio. O almeno era così fino ad oggi, perché ci sono dei ricercatori svedesi che stanno mettendo a punto un metodo istantaneo per scovare eventuali tracce di diserbanti sugli alimenti della terra anche in negozio.
Pesticidi in frutta e verdura, il metodo per scovarli
Si tratta degli studiosi dello scandinavo “Karlolinska Institutet” di Stoccolma, in Svezia, con anche la partecipazione dello European Research Council che ha messo a disposizione dei fondi importanti. Il tutto si basa su una tecnica già sviluppata in maniera preliminare ben cinquanta anni fa.
Si tratta del metodo di spettroscopia Raman amplificata da superfici (Sers), che ingrandisce le reazioni delle molecole costituenti qualsiasi tipo di materiale.
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Anche quelli degli alimenti. Il tutto va fatto attraverso un apposito sensore, dopo i perfezionamenti apportati dai ricercatori svedesi.
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Basta sottoporre allo stesso un campione di frutta o verdura per capire all’istante se sono presenti dei residui di pesticidi. La cosa può essere applicata benissimo anche ai piccoli negozi di alimentari e contribuirebbe a fornire una idea di ulteriore qualità nei propri clienti.
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Ovviamente da qui a fare si che la cosa diventi effettiva ce ne vorrà di tempo. Occorrerà perfezionare tale tecnica ed adattarla alle situazioni più proprie alla nostra quotidianità . Ci sono tutti i presupposti però affinché la messa a punto del tutto avvenga entro breve.
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