Una ricetta diversa dal solito ma non per questo meno buona: è la piadina fit a base di albumi, un risultato finale che vi sorprenderà
Come mettere insieme la voglia di un pranzo o una cena diversi dal solito e a basso contenuto di carboidrati? Semplice, con la piadina fit a base di albumi che ha la consistenza morbida e croccante della piadina normale, ma è low carb. In più questa è una ricetta da preparare in pochissimi minuti , quindi ideale anche quando siamo di fretta.
Il risultato finale è molto simile a quello della piadina classica, ma con differenze importante. Qui non dobbiamo usare lo strutto e possiamo puntare su una farina con i cereali Inoltre questo tipo di piadina priva di grassi e di zuccheri. Non contiene latte, burro e olio ed è anche senza glutine. E oltre ad essere povera di carboidrati è anche proteica e ipocalorica. Insomma., davvero non possiamo chiedere di più
In pratica diventerà un piatto perfetto anche per la dieta e potremo mangiare una piadina senza sentirci in colpa.
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Ingredienti (per 2 piadine)
60 g farina di grano saraceno
160 g albumi
80 ml acqua
sale fino
Piadina fit a base di albumi, bastano tre ingredienti
Come farcire la vostra piadina fit a base di albumi? Il risultato è quello di una piadina normale, quindi fate voi: salumi, formaggi, verdure, ma anche creme di nocciole, miele e frutta. Vale tutto, purché poco calorico.
Preparazione:
Cucinare la piadina fit a base di albumi è davvero facile. In una ciotola mescolate insieme tutti gli ingredienti, creando una pastella liscia e senza grumi.
Poi scaldate una padella antiaderente e versate un filo d’olio distribuendolo con un foglio di carta assorbente da cucina. Versate metà della pastella e lasciate cuocere per qualche minuto. Giratela aiutandovi con un coperchio, come se fosse una frittata. Quando la vostra piadina fit è dorata, potete toglierla e cuocere la seconda. A quel punto sta a voi decidere come e con cosa riempirla.
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