Invitanti e gustosi, con questi rotolini farciti aiuterete i vostri bambini ad essere più competitivi a scuola e a ottenere migliori risultati. Stiamo parlando della Piadina imbottita con formaggio insalata e carotine con un frutto.
Oggi vi presentiamo una merendina sana e bilanciata per la pausa di metà mattinata dei bambini che sono a scuola a studiare. Stiamo parlando della Piadina imbottita con formaggio spalmabile insalata e carotine con un frutto. Facilissima da realizzare, questa prelibatezza sazierà i vostri ragazzi senza appesantirli e gli darà tutte le energie, i sali minerali e le vitamine per riprendere a studiare mantenendo la solita attenzione della prima mattina.
La piadina all’olio è facilissima da realizzare e la potete preparare in pochissimi minuti. Si tratta infatti di un buon pane cotto in padella realizzato con un impasto veloce da preparare e senza lievito: per questa ragione, ovviamente, il suo impasto non necessita del tempo di lievitazione e sarà comunque morbido. Vedrete che non incontrerete alcuna difficoltà nell’arrotolare questo manicaretto su sé stesso.
Vi basterà quindi, prima di arrotolarla su se stessa, farcire la piadina con il formaggio (spalmabile o meno a proprio piacimento), delle fette di affettato magro, le carotine e alcune foglie d’insalata. Abbinate a questo manicaretto un’arancia oppure il frutto preferito dei vostri bambini e la merendina sana e gustosa è pronta.
I bambini adorano questo snack: con la sua morbidezza la piadina gli si scioglie in bocca lasciando il posto al piacevole ripieno di verdura, formaggio e affettato.
Se avete necessità di realizzare una merendina per i bambini sana, genuina e senza glutine dovrete usare una farina gluten free per realizzare le piadine e un affettato dove sia specificata la dicitura “senza glutine”.
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 15 minuti
Tempo di cottura: pochi minuti
Mescolate la farina con il sale e l’olio. Unite l’acqua a filo e il bicarbonato (facoltativo). Continuate a lavorare gli ingredienti fino ad avere un panetto uniforme che farete riposare per qualche minuto prima di dividerlo in quattro parti e dare a ciascuna con un mattarello una forma circolare con spessore sottile.
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Scaldate una padella, con il fondo spesso e largo, e cuoceteci una piadina rivoltandola non appena si gonfierà e avrà tante bolle sulla superficie. Procedete con la cottura per qualche altro attimo e poi trasferitela in un piatto. Ripetete le stesse operazioni sino a esaurimento degli ingredienti. Trascorso il tempo necessario, farcite una piadina con le foglie d’insalata ben lavata, il formaggio, l’affettato e le carotine tagliate alla julienne (facoltative) a proprio piacere prima di arrotolarla su se stessa. Mettete il rotolo nel panierino e aggiungete il frutto preferito dei vostri bambino. Servite.
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