Il Piatto vegetariano irresistibile è un piatto contorno ricco di sapore e molto leggero che potete preparare in poche e semplici mosse.
Il Piatto vegetariano irresistibile è una vivanda di grande effetto scenico ma soprattutto molto salutare. E cosa che non guasta, è anche molto economico. Insomma, non ci sono scuse per non mangiarlo.
Non so come avrei fatto senza questo piatto: è uno dei miei preferiti dell’inverno perché sento che mi dà un energia unica anche al solo guardarlo con i suoi colori accesi e invitanti. Inoltre, si sposa perfettamente con tantissimi secondi di carne, sia rossa che bianca, e di pesce, sia d’acqua salata che dolce. Insomma, questa è una ricetta veloce da tenere sempre ben presente perché vi permette di accompagnare i vostri secondi con un contorno goloso e genuino che solleva il vostro animo grazie alla sua bella apparenza mentre rifocilla il vostro corpo con le importanti sostanze nutritive che contiene senza dimenticare di allietare il vostro palato con i suoi sapori sfiziosi.
Piatto vegetariano irresistibile ecco come si fa
Oggi vi presentiamo una ricetta facilissima da realizzare ma non per questo di meno effetto scenico. Stiamo parlando del Piatto vegetariano irresistibile. Si tratta di un manicaretto totalmente privo di carne che potrete realizzare usando come ingrediente principale il cavolo rosso.
Ovviamente poi potete abbellire e insaporire il piatto con delle fettine di agrumi e dare un bel tocco cromatico rosso usando dei pomodorini spadellati in padella per qualche minuto con un filo d’olio oppure cotti in forno.
L’ingrediente principale di questo piatto è, quindi, il cavolo rosso. Un ortaggio questa di ultima generazione che è entrato solo recentemente e prepotentemente nelle nostre cucine e nei nostri piatti. Esso, infatti, è molto diffuso in Cina, nord Europa e nelle Americhe.
Questo ortaggio contiene una quantità di pro vitamine A che è 10 volte superiore a quella dei cavoli verdi e, soprattutto, contiene anche il doppio del ferro. È anche una importante fonte di vitamina C.
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Dosi per: un cavolo rosso
Realizzato in: pochissimi minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 20-25 minuti a 180° + 2-3 minuti in modalità grill
- Strumenti
- un coltello
- una leccarda
- carta forno
- Ingredienti
- un pizzico di pepe macinato sul momento
- timo q.b.
- alcune nocciole
- sale q.b.
- un filo d’olio evo
- 2 spicchi d’aglio piccoli
- una tazza di rucola
- 1 cavolo rosso
- peperoncino q.b. (facoltativo)
- per completare
- qualche pomodorino seccato in forno per abbellire il piatto
- spicchi di arancia bio
- formaggio a proprio piacere (facoltativo)
Cavolo rosso al forno, procedimento
Riducete il cavolo a fette di 1,5 cm che adagerete, alla giusta distanza tra loro, in una leccarda foderata di carta forno. Insaporite con un mix di aglio tritato, timo, peperoncino (facoltativo) e sale.
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Condite con l’olio e infornate a 180° per 20-25 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornate e farcite ogni fetta con della rucola tritata finissimamente e la frutta secca spezzettata grossolanamente. Aggiungete anche del formaggio filante a proprio piacimento e infornate per 2-3 minuti in modalità grill. Ultima la cottura, servite caldo.
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