La pizza al taglio è la classica pizza che si mangia in soli due bocconi, prepararla a casa sarà un gioco da ragazzi, ecco la ricetta da seguire.
La pizza al taglio è sempre gradita, solitamente quando si è fuori casa la mangiamo spesso, ma oggi vogliamo proporti la ricetta, così ogni volta che vorrai potrai prepararla per la tua famiglia.
Sarebbe una buona idea preparare questa pizza quando si organizza una cena con amici o parenti e non si vogliono preparare piatti da gustare a tavola, ma da mangiare in un sol boccone. Non resta che mettersi all’opera e preparare questa gustosa ghiottoneria.
Pizza al taglio: la ricetta veloce e irresistibile
La pizza la taglio l’abbiamo condita con pomodoro e mozzarella, ma hai mille possibilità, a te la scelta, puoi optare per la versione bianca con formaggio e funghi, piuttosto che con verdure e mozzarella, c’è davvero l’imbarazzo della scelta, ecco la ricetta da seguire passo passo.
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Ingredienti per 2 persone
Per l’impasto:
- 300 g di farina
- 200 g di farina di Manitoba
- 400 g di acqua
- 2 g di lievito di birra secco
- 20 g di olio extra vergine di oliva
- 8 g di sale
- un pizzico di zucchero
Per condire
- 300 g di pomodori pelati
- 150 g di mozzarella
- foglie di basilico q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
Procedimento
Per poter preparare questa pizza, iniziamo a impastare, mettiamo in una ciotolina il lievito, lo zucchero e l’acqua e lasciamo sciogliere bene, poi in una ciotola ampia mettiamo le due farine, il lievito disciolto, l’acqua a filo e impastiamo per bene.
Uniamo anche l’olio, il sale e impastiamo per bene, solo quando otterremo un impasto elastico, lasciamolo in una ciotola leggermente infarinata e copriamo con la pellicola per alimenti. Mettiamo in un posto caldo e lontano da correnti.
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Dopo un paio di ore o fino a quando non si sarà raddoppiato il volume, stendiamo l’impasto sulla teglia oleata. Condiamo con il pomodoro pelato frantumato a pezzi, condito con olio extra vergine di oliva, sale e aggiungiamo sulla pizza in teglia. Distribuiamo bene con il dorso di un cucchiaio.
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Inforniamo in forno caldo e lasciamo cuocere a 250° per 10 minuti, poi aggiungiamo la mozzarella e proseguiamo la cottura per altri 5 minuti, poi spegniamo e serviamo a fette.
Buon Appetito!
