Una piazza buona e gustosa, nonostante sia fatta senza farina. Facile da preparare. Prepariamo insieme la pizza leggera nuvola.
Una ricetta facile, anche se manca di farina, ma che non perde il suo gusto corposo e carico. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.
Leggi anche: Pizza al salame e prosciutto l Più buona con la mozzarella a tocchetti
Leggi anche: Pizza al pesto genovese e formaggio l Più saporita col parmigiano grattato
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti
- 1 uovo
- 50 gr di yogurt
- Basilico
- Sale
- Pepe
- Spezie a piacere
- 50 ml di albume
- 1 cucchiaino di parmigiano
- 2 fette di mozzarella light
- 50 ml di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di lievito
Pizza leggera nuvola: procedimento
Iniziamo con il dividere, in due ciotole separate, l’albume dal tuorlo. Montiamo a neve l’albume, mentre nella ciotola con il tuorlo andremo ad aggiungere lo yogurt.
Aggiungiamo, sempre nella ciotola con il tuorlo, il sale, il lievito, il pepe e le spezie e mescoliamo il tutto. Quando gli ingredienti si saranno amalgamati, piano piano, versiamo il contenuto nella ciotola con gli albumi.
A questo punto, dividiamo l’impasto a metà e versiamo la prima parte su di una teglia forno ricoperta di carta forno. Cerchiamo di dare una forma circolare e inforniamo per 2 minuti a 150°. Trascorso il tempo, tiriamo fuori la pizza e aggiungiamo il formaggio grattugiato.
Ricopriamo con l’altra metà dell’impasto e cuociamo di nuovo, questa volta per 10 minuti, sempre a 150°.
Quando sarà cotta, tiriamola fuori ed aggiungiamo sulla superficie la passata di pomodoro e la mozzarella. Cuociamola di nuovo fino a quando la mozzarella non si è sciolta del tutto. Quando sarà pronta, sforniamola e guarniamola con il basilico.
Leggi anche: Pizza alla cipolla e barbabietola l Più stuzzicante senza pomodoro
Leggi anche: Pizza al pesto genovese filante l Ricetta golosa per una pausa tutta italiana
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
