Pizzette da buffet col Bimby | Ottime come quelle del bar

Le pizzette da buffet col Bimby sono facili e veloci da preparare. Perfette per le feste per far felici grandi e piccini.

Un grande classico delle feste è di sicuro la pizza, in versione mignon e monoporzione è perfetta per allestire un delizioso buffet. Facili e veloci da preparare con il Bimby per far un figurone con inostri ospiti.

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Tempo di preparazione: 60′
Tempo di cottura: 10′

INGREDIENTI dose per circa 15-20 pizzette

• 500 gr di farina
• 250 ml di acqua non fredda
• 20 gr di lievito di birra
• 25 gr di burro
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• sale fino q.b.
• salsa di pomodoro q.b.
• fior di latte o provola q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.

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Pizzette da buffet col Bimby, preparazione

Per preparare questa ricetta come prima cosa si mette nel boccale del Bimby l’acqua a temperatura ambiente, lo zucchero semolato ed anche il lievito. Azionare a vel.3 per 10 secondi o fino a quando il lievito non si sarà completamente sciolto.

In seguito si aggiunge anche il burro morbido, un cucchiaino di sale, un cucchiaio di olio extra vergine di olia e si mette anche la farina. Lavorare per 4 minuti a velocità Spiga. Quando l’impasto sarà compatto e liscio lo si mette in una ciotola capiente e lo si lascia lievitare fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume iniziale. Attenzione a mettere una pellicola o un panno umido. Per evitare la formazione della crosticina possiamo anche spennellare la superficie del pannetto con dell’olio extra vergine di oliva.

Trascorso il tempo indicato si stende l’impasto fino ad ottenere una sfoglia di circa 3 mm. Da questa sfoglia si ricavano le pizzette con un diametro di 6-8 centimetri. Una volta tagliate si mettono sulla teglia da forno, oliata o ricoperta di carta forno. Condire le pizzette con un cucchiaio di salsa di pomodoro salata. Cuocere per 5-7 minuti a 200°C in forno ventilato e poi aggiungere anche un poco di fior di latte, provola o mozzarella per pizza. Continuare la cottura per altri 5 minuti per permettere al formaggio di sciogliersi. Servire tiepide, saranno buonissime.